W zeszłym tygodniu mieliśmy premierę kolejnego numeru Kotła - magazynu dolnośląskich blogerów kulinarnych. Bohaterami lipca i sierpnia są wiśnie i cukinia. Zapraszamy do kuchni dolnośląskiej i domowej piekarni. Podpowiadamy jak smacznie przyrządzić pstrąga kłodzkiego i gdzie we Wrocławiu można zjeść najlepsze lody.
Ja przygotowałam trzy przepisy, jednym z nich dzielę się już dziś, a Was zachęcam do lektury:
Clafoutis z wiśniami
Wiśnie zapieczone pod lekkim ciastem. Podawane na ciepło, oprószone cukrem pudrem.
Składniki:
2 formy o średnicy 20 cm
- 500 g wiśni
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 50 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki płatków migdałowych
- masło do wysmarowania formy
Jajka ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Stale ubijając, powoli wlewamy mleko i śmietankę. Dodajemy ekstrakt waniliowy i przesianą mąkę. Mieszamy do połączenia się składników.
Formy żaroodporne smarujemy masłem. Na dnie wykładamy wydrylowane wiśnie i zalewamy przygotowaną masą. Obsypujemy płatkami migdałowymi. Pieczemy 45 minut w 200oC.
Po upieczeniu studzimy ok. 10 minut. Oprószamy cukrem pudrem i podajemy.
Smacznego :)