UTTAPAM CZYLI INDYJSKIE PLACKI Z CEBULĄ.

EVERYDAY FLAVOURS

Uttapam, jakby się ktoś zastanawiał to bezglutenowe indyjskie placki ze sfermentowanego ciasta. Ja przygotowałam je z mieszanki ryżu, czerwonej soczewicy oraz ciecierzycy. W oryginale przygotowuje się je z mieszanki ryżu z czarną soczewicą. Ziarna najp...

EVERYDAY FLAVOURS03 maj 16

WARZYWNIE, PLACUSZKI, BEZGLUTENOWE, KUCHNIA INDYJSKA, CEBULA

13 przepisów

EVERYDAY FLAVOURS

Niestety ten blog nie ma opisu

458301

Polecane przepisy

India Express Sienna, czyli placki na śniadanie!

Cześć, Nie pisałam jeszcze o tym na blogu, ale od kilku tygodni, poza bycie magikiem marketingu, po godzinach piszę też recenzje dla warszawskiego Pulsmaga. Marzenia się spełniają i dzięki blogowi robię to, co kocham! Testuję i oceniam restauracje. Sup...

Pinch of salt

Recenzje, India express, India, India express warszawa, Kuchnia indyjska warszawa, Najlepsze curry w Warszawie

Nasza podróż do Indii od strony talerza

Na FB była ostatnio mała podpowiedź co znajdziecie w tym poście i co spowodowało moją ostatnią nieobecność na blogu. Dziś bowiem nadszedł czas, żeby podsumować krótko naszą podróż do Indii od strony kulinarnej. Najwięcej uwagi poświęcę indyjskim śniada...

Napady Szalonego Kucharza

Inne, W podróży

UTTAPAM CZYLI INDYJSKIE PLACKI Z CEBULĄ.

EVERYDAY FLAVOURS

WARZYWNIE, PLACUSZKI, BEZGLUTENOWE, KUCHNIA INDYJSKA, CEBULA

WARSZTATY 27.04.2016 – SIEJEMY FERMENT :)

W czasie procesu fermentacji pod wpływem bakterii cukry rozkładane są do kwasu mlekowego. Dzięki niskiemu pH giną bakterie gnilne nieodporne na kwasowe środowisko. Dlatego kiszenie jest dobrą metodą konserwacji. Kiszonki regulują florę bakteryjną jeli...

Ciesz się smakiem

Przetwory, Uncategorized, Kiszonki, Zdrowe, Fermentacja, Odkwaszające, Owocowe, Warzywne

WARZYWNE CURRY Z KISZONĄ CYTRYNĄ I CHWASTAMI

Curry to dziwna potrawa. Mięsna lub warzywna w gęstym aromatycznym sosie z mleczkiem kokosowym. Trudna i łatwa zależy od podejścia. Jeśli ktoś ma ambicję ugotować oryginalną potrawę wg wszelkich reguł i kanonów będzie to trudne. Choćby ze względu na sk...

Ciesz się smakiem

Dania bez mięsa, Dania główne, Wegańskie, Zielarskie

PLACKI UTTAPAM

Placki jak naleśniki ze sfermentowanego ciasta, składającego się z ryżu i strączków. Oryginalnie używa się urad dahl rodzaju soczewicy, ciężko u nas dostępnej. Zawierają dużo białka i są sycące. Dzięki fermentacji są łatwostrawne. Składn...

Ciesz się smakiem

Dania bez mięsa, Przekąski, Kolacja, Wegańskie

Indyjskie placki ziemniaczane z nerkowcami

Placki ziemniaczane każdy zna i kocha (tak mi się przynajmniej wydaje), ale te dzisiejsze nie mają z tradycyjnymi zbyt wiele wspólnego. Po pierwsze są zrobione z ugotowanych ziemniaków, a po drugie są przyprawione kolendrą (zarówno nasionami jak i na...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Przekąska, Danie główne, Jajka, Orzechy, Kolendra, Ziemniaki, Nerkowce

Dal/Dhal दाल z czerwonej soczewicy z pomidorami

Dal to coś w rodzaju zupy, lub gulaszu (curry) z roślin strączkowych. Jest to danie bardzo popularne w całych Indiach, Pakistanie, Bangladeszu i Nepalu. Występuje w wielu odmianach, niemal tak wielu, jak wiele jest roślin strączkowych, bo mianemD...