Gościła na jednej z naszych tego-tygodniowych kolacji. Jest pyszna choć nieco nietypowa. Przepis z « Elle à table »
4 porcje
Przygotowanie 30 minut
Pieczenie 20 minut
500 gciasta na pizzę
Pęczek zielonych szparagów
80 g mieszanych ziaren (mak, len, sezam)
2 awokado
125 g koziego twarożku
Szalotka
Oliwa z oliwek
Miód
Limetka
Zioła typu bazylia czy zielona pietruszka
Sól i pieprz
Ciasto wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Posyupujemy je ziarenkami lnu, maku, sezamu – wciskamy je lekko ręką w ciasto. Solimy, pieprzymy i polewamy cienką strużką miodu. Pieczemy 20 minut w 180°C.
Podczas pieczenia – gotujemy szparagi na parze – ja to robię w mikroflai w 4,5 minuty. Miąższ jednego awokado rozgniatamy w miseczce z sokiem z limetki z kozim twarożkiem I wybranymi ziołami, posiekaną szalotką. Doprawiamy.
Na upieczone ciasto wykładamy masę z kozim serem i awokado, pokrywami plastrami pozostałego awokado i szparagami. Pychota!!!