W kolorach wiosny i kilka slow o produktach sezonowych.

Z miłości do lokalności. Tradycyjne dania w nowej odsłonie.Autor: Tomasz JakubiakWydawnictwo: Edipresse KsiążkiData premiery: 2017Ilość stron: 224Tomasz Jakubiak od dawna prowadzi program który śledzę w telewizji kuchnia+. Już kilka sezonów przedstawia...

W upalne dni nasze obiady są szybkie, nie wymagają wiele gotowania i opierają się na sezonowych produktach. Chciałam napisać, że na tanich sezonowych produktach, ale mam wrażenie, że w tym roku nic nie jest tanie. Macie podobne wrażenie? Do tego sosu w...

Jesień to sezon odkrywania nowych kolorów. To czas idealny dla miłośników sezonowych warzyw i owoców. Smakosze tylko czekają na kabaczki, bakłażany, dynie, patisony, czy korzeniowe – buraki, marchewki i pietruszki. Również w lesie nie brakuje owoców je...

Jesień to czas kiedy przyroda czaruje nas bogactwem kolorów. To czas kiedy pojawia się mnóstwo sezonowych warzyw i owoców. Smakosze tylko czekają na kabaczki, bakłażany, dynie, patisony, czy korzeniowe – buraki, marchewki i pietruszki. Również w lesie ...

Zimą nie ma warzyw i owoców sezonowych. Gleba i rośliny zamarzają, więc musimy polegać na produktach importowanych z ciepłych krajów, ze szklarni, mrożonych, lub na plonach zebranych jeszcze na jesieni, np. jabłka. Ale właśnie dzięki temu możemy skupić...

Tej wiosny i lata po porostu oszalałam na punkcie tego prostego musu z truskawek, daktyli i nasion chia! Przygotowuje się go byłyskawicznie, a stanowi cudowne śniadanie w czerwcowe poranki.Po przepis i kilka rad na temat śniadań zapraszam pod now...

Ta, zwykła sałatka gościła wczoraj na naszym kolacyjnym stole. Nie wiem jak u was ale u mnie sezon na wiosnę jest rozpoczęty. Mamy już pierwsze francuskie truskawki, pomidory, młode ziemniaki, groszek i przede wszystkim szparagi z regionu Bordeaux. ...

O tym, że jedzenie  slow jest generalnie  lepsze od fast, nie trzeba chyba nikogo przekonywać. Podczas Terra Madre - Slow Food Festival Central Europe (7-9.11.2014)  można było jeszcze dodatkowo umocnić się w tym przekonaniu.Sama idea spotkań Terra Mad...