Czasem proste rozwiązania okazują się najlepsze. Wystarczy jedno warzywo, odrobina przypraw i mamy gotowy obiad o niepowtarzalnym smaku! Jeśli tak jak ja lubicie kuchnię indyjską i łatwe przepisy to jest to idealna propozycja dla was.
Pieczony kalafior curry
Składniki:(2-3 porcje)- 1/2 dużej główki kalafiora (ok. 500 g po obraniu)
- skórka z 1 cytryny (starta na drobnych oczkach po wyparzeniu lub dokładnym wyszorowaniu)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka curry
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- natka pietruszki
Przygotowanie:
Kalafiora obieramy, dzielimy na małe różyczki i myjemy.
Olej mieszamy ze skórką z cytryny i przyprawiamy.
Kalafiora przekładamy do miski, zalewamy mieszanką i dokładnie mieszamy tak żeby był dokładnie pokryty.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na niego kalafiora. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 175°C i pieczemy przez ok. 30 minut - aż będzie miękki.
Podajemy posypane świeżo posiekaną pietruszką z ryżem lub waszą ulubioną kaszą.