Kapuśniak Babuni z miękkimi ziemniakami

Ekspansja Smaku - blog kulinarny

Przepisy

125

Kategorie

Kapuśniak Babuni z miękkimi ziemniakami

Kapuśniak któż go nie zna? Idealna zupa kiedy za oknem pogoda nas nie rozpieszcza. Dla wielu z Nas kojarzy się z jazdą na sankach i powrotem do domu w przemokniętych ubraniach oraz Babcią , która rozgrzewała nas kapuśniakiem. Oj! Odpłynęłam w wspomnieniach z dzieciństwa :)

Kapuśniak jest smaczny a co najważniejsze ziemniaki są mięciutkie a nie gumiaste jak w większości przepisów. Dlaczego ? Dzięki jednemu prostemu sposobowi !

Przepis na kapuśniak Babuni z miękkimi ziemniakami na żeberkach

0,5 kg kiszonej kapusty
30 dkg żeberek
10 dkg boczku
1 marchewka
3-4 ziemniaki
1 cebula
2 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku

Jak ugotować kapuśniak

Żeberka płuczemy , przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Nastawiamy garnek na gazie i dodajemy kiszoną kapustę wraz z marchewką , cebulą i przyprawami. Boczek kroimy w małą kosteczkę , podsmażamy na patelni i dodajemy do zupy. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie w osobnym garnczku . Odcedzić i odstawić.

Kapuśniak powinien gotować się ok 1,5 godziny na wolnym ogniu do momentu aż mięsko w żeberkach będzie miękkie. Po ugotowaniu połączyć z ziemniakami zaraz przed podaniem.
Smacznego!

Sprawdź również przepisy na :

Grochówka na wędzonce

Grochówka z łuskanego grochu jest aksamitna i bardzo smaczna. Wędzonkę czuję się w smaku zupy co naprawdę jest nie lada gratką dla naszego podniebienia. Jeżeli lubicie gęstsze zupy to zdecydowanie polecam.

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku z Pięknym Jasiem w roli głównej jest apetyczna i sycąca. Smaku dodaje kiełbasa wiejska . Propozycja na zimne i chłodne dni.

Zupa krem z grzankami

Zupa krem jest aksamitna i delikatna . Propozycja dla dzieci które nie lubią jeść warzyw. W kremie ich nie widać , więc dzieci zajdają się tym zdrowym posiłkiem. ( wiem to z doświadczenia )

Ekspansja Smaku - blog kulinarny11 lut 16

Bez glutenu, Zupy

10 przepisów

Polecane przepisy

KAPUŚNIAK Z KISZONEJ KAPUSTY : mazurski. Przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie

Kapuśniak z kiszonej kapusty fot. Moja Książka KucharskaPrzepis na tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty na sposób mazurski.Najsmaczniejszy kapuśniak z kiszonej kapusty gotowany na rosole, z cebulą, ziemniakami, zielem angielskim i liściem laurowym. ...

MOJA KSIAZKA KUCHARSKA

DLA CAŁEJ RODZINY, WARZYWA, POTRAWY ŚWIĄTECZNE, ZUPY

Kapuśniak wigilijny, postny

Kapuśniak wigilijny postny fot. Moja Książka KucharskaPostny kapuśniak na Wigilię.Klasyczny, postny kapuśniak z grochem i ziemniakami na Wigilię. Pyszna zupa doprawiona ziołami z wyraźnym smakiem grzybowym. Kapuśniak ugotowany na rosole jarzynowym, bez...

MOJA KSIAZKA KUCHARSKA

DLA CAŁEJ RODZINY, WARZYWA, OBIAD, POTRAWY ŚWIĄTECZNE, ZUPY, WIGILIA/BOŻE NARODZENIE, POTRAWY NA WIGILĘ

NAJLEPSZY KAPUŚNIAK NA ŻEBERKACH - zarzucajka

Kapuśniak na żeberkach fot. Moja Książka KucharskaPyszna zupa kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach, dawniej zwany zarzucajką.Przepis na najlepszy kapuśniak z kiszonej kapusty, suszonymi grzybami, cebulą i ziemniakami. Kapuśniak ugotowany na rosole...

MOJA KSIAZKA KUCHARSKA

DLA CAŁEJ RODZINY, WARZYWA, OBIAD, MIĘSA, POTRAWY ŚWIĄTECZNE, WIEPRZOWINA, ZUPY

Kapuśniak domowy

Kapuśniak domowy Na kiszonej kapuście, wędzonym boczku i kiełbasie. Taki jest kapuśniak domowy, wyrazisty w smaku, lekko kwaskowy. Smak tej tradycyjnej zupy dopełniają warzywa, w tym ziemniaki. Można ugotować również zupę kapuśniak na wywarze mięsnym z...

Domowe potrawy dla każdego

Zupy i kremy

Kapuśniak z parówką

Kapuśniak z parówką to moje jedno w wielu ulubionych dań z dzieciństwa. Mama zawsze podawała je z kromką chleba posmarowaną masłem. Kapuśniak z parówką może być samodzielnym daniem lub też przystawką. Kapuśniak z parówką można w fazie końcowej do...

Magiczny Garnek

Przystawki, przekąski, Pomysł na kapustę, Parówka z kapustą, Pomidorowy kapuśniak z parówką

zapiekanka ziemniaczana jak z kociołka

Od dłuższego czasu chodził za mną smak potrawy z kociołka ogrzewanego w ognisku. A ponieważ pogoda nie sprzyja takiemu gotowaniu , zrobiłam "kociołek" w domu. Zapiekłam ziemniaki, marchew, mięso i kapustę w naczyniu żaroodpornym . Po pół godziny piecze...

Ekspansja Smaku - blog kulinarny

Bez glutenu, Główne dania, Mięsne, Wieprzowina, Zapiekanki

Kapuśniak Babuni z miękkimi ziemniakami

Ekspansja Smaku - blog kulinarny

Bez glutenu, Zupy

Kapuśniak z kiełbasą i ziemniakami

Kapuśniaków jest bez liku. Gęste, rzadsze, z kapusty kiszonej i słodkiej, na żeberkach, na boczku Mój dzisiejszy kapuśniak z kiełbasą i ziemniakami, to znowu danie... Artykuł Kapuśniak z kiełbasą i ziemniakami pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny...