Przepisy z kategorii Mięsa

Cielęcina w białym sosie zwana po francusku Blanquette to prawdziwy zabytek tradycyjnej kuchni francuskiej. Idealne danie na proszony obiad czy kolację. Sos śmietankowo-cytrynowy doskonale  komponuje się z delikatnym, rozpływającym...

Pieczeń wieprzowa zapiekana w mleku i ziołach to moim zdaniem jeden z najsmaczniejszych sposobów przyrządzania  wieprzowiny.Duszona i zapiekana   na minimalnym ogniu przez 2, 3 godziny po prostu  rozpływa się w ustach. Przyjemne jest również to,...

Królik duszony w sosie jabłkowo-estragonowym to danie prosto wyjęte z tradycyjnej  kuchni francuskiej. Zachęcam gorąco do wypróbowania tego delikatnego i aromatycznego dania. Składniki dla 4, 6 osób: królik, wyczyszczony i  pokrojony na części: ...

Potrawka cielęca w białym sosie zwana po francusku Blanquette to prawdziwy zabytek tradycyjnej kuchni francuskiej. Idealne danie na proszony obiad czy kolację. Sos śmietankowo-cytrynowy doskonale  komponuje się z delikatnym, rozpły...

Kaszanka z jabłkami to klasyczne danie tradycyjnej kuchni francuskiej. Idealne na jesienne i  zimowe chłody. Lekko kwaśny smak jabłek doskonale komponuje się ze smakiem kaszanki. Idealnym dodatkiem do kaszanki z jabłkami będzie ciepłe, kremowe purée z ...

Nereczki cielęce po francusku: oto prosty, szybki i smakowity pomysł  na obiad. Przepis  prosto wyjęty z kuchni francuskiej. Okazuje się, że nie wszystkie dania francuskie są długie i skomplikowane do przygotowania. Przy wykonaniu tego przepisu ...

Soczewica Kopciuszka to danie, którym biedna dziewczyna zdobyła serce królewicza.  Jak wiadomo, tamtej nocy na dworze króla odbywa się bal. Złe siostry z macochą balują w najlepsze, podczas gdy Kopciuszek przesiewa soczewicę  z popiołu i gotuje ...

Proponuję   dzisiaj prowansalską  świnkę w różowym winie. Od czasu do czasu trochę mięsa nie zaszkodzi. To  bardzo smakowite i zarazem  proste w wykonaniu wieprzowe sauté. W  sam raz odpowiednie aby ogrzać  chłodny, listopadowy wieczór. &...

Kiełbaski wieprzowe duszone w białym winie i zapiekane w chrupiącej panierce przygotowuje się tradycyjnie we Francji z kiełbasy o nazwie andouillette. Postaram się sprawdzić gdzie w Polsce można nabyć  taką  wędlinę, ale myślę, że z powodzeniem można j...

Cielęcinę  jemy tutaj stosunkowo rzadko. Jak wiadomo,  Prowansja to kraina owiec i kóz. Niedawno przyjechał do nas znający się na rzeczy kolega z Portugalii i podrzucił nam  przepis na pieczeń cielęcą z porto. Ja dołożyłam moje trzy grosze w postaci zi...

Tu w Prowansji  tradycyjnie co roku na Wielkanoc przygotowuje się pieczone jagnię  lub kozę. Zanim nie spróbowałam nie byłam zbytnio przekonana. Tymczasem okazuje się, że kozie mięso  jest to bardzo smaczne, delikatne i soczyste. Od la zaopatrujemy się...

Królik w musztardzie to danie, które szczegolnie lubię przygotowywać na małą kolację w gronie bliskich przyjaciół. Mięso królika jest delikatne i smakowite, dodatek musztardy, ziół i pomidorów dodaje nieco pikanterii subtelnemu kró...