Schab można marynować, piec, dusić, smażyć i wędzić. Schab zapiekany z sosem beszamelowym najlepiej podać z dodatkiem zielonej jarzynki - szparagów, fasolki lub brokułów.SKŁADNIKI:1 kg schabu bez kości1 cebula1 ząbek czosnkumajeraneksól, pieprz1/...
Sos barbecue, to bardzo dobry dodatek do dań z grila - szczególnie mięsnych. Można go przechowywać przez kilka dni w lodówce.SKŁADNIKI:1 cebula2-3 ząbki czosnku2 łyżki brązowego cukru1 łyżka octu winnego2 łyżeczki sosu Worcester1/2 szklanki keczu...
Długo szukałam właściwego przepisu na pizzę, prawdziwie "włoską", aż wreszcie mam - tajemnica tkwi w 1. mące tortowej 2.kilkakrotnym wyrabianiu i rośnięciu ciasta 3. stosowaniu kaszy manny do wyrabiania ciasta i 4. pieczeniu na najniższym poziomie piek...
Miruna, to ryba o niewielkiej (jeżeli w ogóle) ilości ości. Na razie eksperymentowałam ze smażeniem jej w panierce, ale możliwe, że równie dobra jest z grilla i pieczona.SKŁADNIKI:opakowanie mrożonej miruny1 jajko2-3 łyżki mąki pszennej sok z cytryny b...
Sałatka postna może zastąpić drugie danie lub kolację. Dobra jest na Wielki Post, każdy piątek,albo inną okazję.SKŁADNIKI:1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkachsłoik ogórków konserwowychopakowanie koreczków śledziowych helskichopakowanie wędzonego ps...
Puree z grochu, to doskonały dodatek do golonki.SKŁADNIKI:20 dag łuskanego grochusól, pieprzmajeranek10 dag boczku wędzonego1/2 cebuliGroch opłukać i zalać w garnku zimną wodą. Odstawić na min godzinę.Gotować pod przykryciem do miękkości. Uważać, żeby ...
Danie na zdecydowanie chłodniejsze dni. Najlepiej smakuje z puree z grochu albo z kapustą i piwem.SKŁADNIKI:2 duże lub 4 małe golonki wieprzowe2 marchewkiliść laurowykilka ziaren pieprzu i ziela angielskiegosól2 -3 łyżki sosu sojowego2 łyżki miodu2 -3 ...
Pieczenie mięsa w folii bardzo przyspiesza ten proces, daje też dodatkowe możliwości, jak dodawanie do pieczeni warzyw i przypraw.SKŁADNIKI:1 kurczak (albo np.2 piersi i 4 pałki)1/2 kg ziemniaków20 dag fasolki albo groszku cukrowego10 dag pieczarek sól...
Kolejna odsłona schabowego - tym razem ze szparagami.SKŁADNIKI:5 kotletów schabowychpęczek lub słoik szparagów1 łyżeczka musztardy100 ml śmietany 18%masło do smażeniasól, pieprzSzparagi umyć, obrać, ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić. Mięso lekko ro...
Doradę można upiec lub usmażyć.Ma delikatne mięso i niezbyt dużo ości.SKŁADNIKI:2 doradysok z cytrynysól, pieprzmasło do smażeniamasło ziołowe:1/4 kostki masłałyżka posiekanej pietruszki1 wyciśnięty ząbek czosnkusól, pieprzRyby umyć, osuszyć, skropić s...
Wprawdzie moja rodzina najbardziej lubi pierogi ruskie i z owocami, jednak jeżeli czasem pozostanie nieco gotowanego, albo pieczonego mięsa, można je również wykorzystać do pierogów.SKŁADNIKI:ciasto:1 kg mąki1 jajkogorąca wodasól1-2 łyżki olejuZ mąki, ...
Z ciasta naleśnikowego, oprócz naleśników można również smażyć placki - na słono (np. z łososiem, szynką, boczkiem),albo na słodko (z owocami).SKŁADNIKI:1 1/2 szklanki mąki1/2 l mleka6 jajekszczypta soli10 dag łososia wędzonegokoperekmasło do sma...
Makaronowe muszelki dobre są też z farszem mięsnym.SKŁADNIKI:makaron duże muszelkifarsz:1/2 kg mielonej piersi kurczaka lub polędwiczki indyka1 średnia cebula1/4 kg pieczareksól, pieprztymianek, Warzywko lub Vegetaolej 10 dag tartej mozarellisos:...
Makaronowe muszelki ładnie wyglądają. Można je faszerować różnymi nadzieniami i zapiekać.SKŁADNIKI:makaron duże muszelkifarsz:szpinak - mrożony lub surowy1 mała cebula2-3 ząbki czosnku1 mozarellasól, pieprzgałka muszkatałowaolej sos:5 dag masła10 dag g...
Placki naleśnikowe na słodko można zrobić z owocami raczej mało soczystymi - śliwki, morele, czereśnie, borówki amerykańskie.SKŁADNIKI:1 1/2 szklanki mąki1/4 l mleka1/4 l śmietany 18 lub 30% 6 jajek3 łyżki cukru30 dag śliwekmasło do smażeniacukier pude...
