Izraelski hummus

Proste Dania

Przepisy

249

Izraelski hummus

SKŁADNIKI

1 szkl. ugotowanych i obranych ziaren ciecierzycy
1 szkl. tahini
1 szkl. zimnej wody
opcjonalnie: czosnek, sok z cytryny, sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciecierzycę moczymy przez noc, następnie gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Można dodać 1/2 płaskiej łyżeczki sody, wtedy stanie się ona jeszcze bardziej miękka. Gdy ostygnie obieramy ziarna ciecierzycy z delikatnych łusek.
Mielimy w blenderze ciecierzycę z dodatkiem tahini. Stopniowo dolewamy wodę i blendujemy dalej aż do uzyskania idealnej konsystencji. Możemy dodać jeszcze posiekany ząbek czosnku i sok z połówki cytryny.
Jeżeli zaistnieje taka potrzeba, doprawiamy do smaku solą.
Tak wygląda klasyczna wersja hummusu, ale spotkać można wiele wariacji na temat tej pysznej przekąski. Weźmy chociażby hummus z suszonymi pomidorami, z wędzoną papryką, albo hummus z oliwkami, hummus z burakiem czy natką pietruszki, a nawet hummus z awokado.

Proste Dania27 lut 16

Polecane przepisy

Hummus ze smażoną cebulą

Pyszny hummus z polskim akcentem

Kuchnia wegAnki

Strączki, Hummus, Pasty

HUMMUS – NAJPROSTSZY PRZEPIS

HUMMUS NAJPROSTSZY PRZEPIS idealny dodatek do pieczywa

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Wegetariańskie, Czosnek, Dodatki, Cytryna, Sok z cytryny, śniadanie, Oliwa z oliwek, Cytryny, Ciecierzyca, Kmin rzymski, Cieciorka, Kumin, Pasta sezamowa, Tahini

Cukinia faszerowana mięsem

We Francji można się poczuć jak na Bliskim Wschodzie. Zwłaszcza w sobotnie poranki, kiedy na targ zjeżdżają się okoliczni rolnicy i rzemieślnicy. Długie ławy wyściełane są pękami ziół; woń owczych serów miesza się z intensywnym zapachem bazylii i kwitn...

KUCHNIA MIŁOSNA

Kuchnia arabska, Wołowina, Kuchnia bliskowschodnia, Kuskus, Cukinia faszerowana, Faszerowane warzywa, Jagnięcina, Nadziewane warzywa

Paprykowy hummus

Paprykowy hummus to kolejna propozycja kanapkowej pasty, lecz przygotowałam je na przyjęcie urodzinowe mojego najstarszego mężczyzny. Przyjęcie na dworze, mięso z grilla: karkówka, hamburgery, mocno marynowane piersi kurczaka, mnóstwo zieleniny i...

Magiczny Garnek

Sosy i Pasty, Hummus z papryki, Pasta z papryki

Hummus w izraelskim stylu

Hummus to jedna z moich ulubionych przekąsek, chyba najczęściej robione przeze mnie w domu danie. Przed podróżą do Izraela zawsze robiłam je na bazie zmodyfikowanego przepisu Tomka Woźniaka, w którym do tej pasty z cieciorki dodaje się świeży czosnek i...

Jak u Ma-gdy, blog o jedzeniu

Bez glutenu, Bez mięsa, Wegańskie, Przekąski, Inspiracje z podróży, Izraelskie inspiracje

Izraelski hummus

SKŁADNIKI1 szkl. ugotowanych i obranych ziaren ciecierzycy1 szkl. tahini1 szkl. zimnej wodyopcjonalnie: czosnek, sok z cytryny, sólSPOSÓB PRZYGOTOWANIACiecierzycę moczymy przez noc, następnie gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Można dodać 1...

Proste Dania

Buraki faszerowane limonkowym ryżem

Niektórzy podróżują szlakami wielkich zabytków, pięknych krajobrazów lub najlepszych plaż; a potem przypominają sobie wakacyjne widoki przez cały rok. Ja za to potrafię miesiącami wspominać różne smaki i zapachy, które nie dają mi spokoju do czasu, gdy...

jadłonomia · roślinne przepisy

Bezglutenowe, Dania główne

Izraelski miesiąc miodowy. Część pierwsza: HUMMUS.

Nie pisałam od bardzo dawna. Najpierw praca, potem przygotowania do ślubu, ślub, podróż poślubna - oto co zaprzątało mnie w ostatnim czasie. Teraz jednak wracam, już jako żona, z nową energią do gotowania i do życia. I z czteroczęściowym, kulinarnym pr...