Gnocchi z Grana Padano

Proste Dania

Przepisy

249

Gnocchi z Grana Padano i prawdziwkami

/Smacznego

Składniki na 4 porcje:

1 kg ziemniaków
250-300 g mąki
2 jajka
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
500 g prawdziwków
5 łyżek masła
50 Sera Grana Padano
szałwia do dekoracji

Przygotowanie:

Ziemniaki gotować w osolonej wodzie przez 20 minut, przelać zimną wodą, zdjąć skórkę. Ciepłe ziemniaki ubić, dodać mąkę i jajka, szybko wyrobić, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z ciasta uformować wałek o średnicy 1,5 cm, pokroić na kawałki. Uformować z nich kulki i dociskać widelcem, aby lekko je spłaszczyć.

Gotować porcjami w osolonym wrzątku. Kiedy gnocchi wypłyną na powierzchnię, wyciągać je łyżką cedzakową.

Prawdziwki pokrroić w cienkie plastry. Usmażyc na 3 lyżkach masła, doprawić solą i pieprzem.

Na drugiej patelni roztopić 3 łyżki masła, przesmażyć gnocchi i dodać grzyby. Posypać tartym serem, dekorować szałwią.

Proste Dania23 lut 16

Polecane przepisy

Warzywne testowanie, czyli buraczane gnocchi z ricottą i twarogiem

Lubię sobie czasem sprawiać małe przyjemności w postaci książek. Bez okazji, dla samej przyjemności czytania. Raz jest to najnowszy w rzeczy samej Pilch (teraz marzę o Twardochu:)), raz Smoleński, innym razem kolejna książka z serii Czarnego o dawnym Z...

gazdowanie

Na obiad, Twaróg, Masło, śmietana, Grana padano, Ricotta, Buraki, Gałka muszkatołowa, Szałwia, Gnocchi

Pesto pietruszkowo- kolendrowe

Fani pesto- łączcie się:D Tak, tak znowu pesto. Ale tym razem pietruszkowo- kolendrowe. Znakomite! To świetna alternatywa dla pesto z bazylii lub rukoli. Ser grana padano możecie zastąpić innym np. parmezanem, a migdały pestkami słonecznika. Moje serce...

Kropla Oliwy

Śniadania, Warzywa, Przekąski, Kuchnie świata, Ryż kasza i makaron, Sposób na kanapkę, Pesto-wariacje

Kulinarna Encyklopedia – Grana Padano

Cykl Kulinarna Encyklopedia jest stworzony dla każdego, kto ciekawy jest nowych smaków i chce poznać nowe produkty. Nie znajdziesz tu długich i nudnych opisów, a tylko najważniejsze informacje i praktyczne wskazówki. Chociaż ser Grana Padano jest jedny...

Wilczy Apetyt

Składniki od A do Z

Gnocchi z Grana Padano

Gnocchi z Grana Padano i prawdziwkami/SmacznegoSkładniki na 4 porcje:1 kg ziemniaków250-300 g mąki2 jajkasól, pieprzgałka muszkatołowa500 g prawdziwków5 łyżek masła50 Sera Grana Padanoszałwia do dekoracjiPrzygotowanie:Ziemniakig...

Proste Dania

Dyniowe gnocchi z grzybami

Wpis Dyniowe gnocchi z grzybami pochodzi z bloga Paszczaki gotują Dyniowe gnocchi z grzybami to po prostu jesień na talerzu. Składniki: Dyniowe gniocchi: 500 g dyni hokkaido 350 g ziemniaków (najlepiej tych, z Post Dyniowe gnocchi z grzybami pojawił s...

Paszczaki gotują

Dania jarskie, Kuchnia włoska, Dynia, Grzyby, Grzyby leśne

Kaszotto z botwinką i białą kiełbasą

Składniki: 200 g kaszy jęczmiennej perłowej/ lub pęczak 400-450 ml bulionu warzywnego pęczek botwinki 1 łyżka tartego chrzanu kilka gałązek koperku 2 surowe białe kiełbaski ½ dymki 1 łyżeczka soku z cytryny łyżka masła 50 g sera typy Grana Padano olej ...

Dania główne

Gnocchi

W miniony weekend postanowiłem po raz pierwszy zrobić gnocchi. Czyli kluski. I tak samo, jak niejednoznaczne jest słowo "kluski", tak samo różne mogą być gnocchi (czyt. [nioki]). Nie istnieje żaden kanoniczny przepis, ani nawet składnik, który jest klu...

La Brasería

Kuchnia włoska, Kluski, Gnocchi

PAPPARDELLE Z SZYNKĄ I OLIWKAMI W LEKKIM SOSIE ŚMIETANOWYM Z ODROBINĄ PESTO

Składniki:1 opakowanie makaronu pappardelle250ml śmietanki 18% UHT200g szynki pokrojonej w paseczki1łyżka oleju rzepakowegogarść pokrojonych wydrylowanych czarnych oliwekmałe opakowanie pesto bazyliowegododatkowo posiekana natka pietruszkitarty ser gra...