Jabłka obieramy ze skórki i ucieramy na tarce o dużych oczkach. Mieszamy z cynamonem, przyprawą do piernika, sokiem z cytryny oraz cukrem.
Przesianą mąkę razem z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, drożdżami, jajkami oraz masłem pokrojonym na kawałki wyrabiamy ręką w misie, następnie dodajemy oliwę, proszek do pieczenia, sól i wyrabiamy dalej, aż ciasto będzie dokładnie połączone. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia . Na dno formy wykładamy jedną część ciasta, na nią wykładamy jabłka, następnie drugą część rozwałkowanego ciasta.Wierzch oprószamy cukrem kryształem. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 40min do zarumieniania. Za pomocą pędzelka kuchennego smarujemy całe ciasto lukrem cytrynowym, który powstał z połączenia soku z połówki cytryny i 3 - 4 łyżeczek cukru pudru, zostawiamy do stężenia.