Grube ciasto korzenne z miękką masą jabłkową? To może się udać ;) . Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, a walory smakowe ... no każdy może sam ocenić.
Składniki i wykonanie:
500 g mąki
250 g masła
150 g cukru
10 g przyprawy do piernika
50 ml mleka
2 jajka
__________________________
1 kg jabłek
1 galaretka ( pomarańczowa, truskawkowa, morelowa) do wyboru
cynamon
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misie i wyrabiamy ciasto . Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie obieramy jabłka i ścieramy na grubych oczkach, wsypujemy galaretkę i odrobinę cynamonu.
Tortownicę o średnicy 28 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy na dwie części. Wałkujemy jedną część i wykładamy na papier w tortownicy, nakłuwamy widelcem, teraz kładziemy jabłka i ponownie wałkujemy tym razem drugą część ciasta i nakrywamy jabłka. Górę ciasta można posmarować roztrzepanym jajkiem i delikatnie oprószyć płatkami migdałów.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto powinno całkowicie wystygnąć przed pokrojeniem.
Smacznego ;)