Podczas weekendowego wypadu do lasu udało mi się zebrać kolejną porcję kurek, a że był już i sos i zupa to tym razem postanowiłam przyrządzić prostą tartę. To danie wprost idealne na letni obiad, proste i niezwykle aromatyczne. Spód:- 150 g mąki pełnoziarnistej
- 100 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 120 g. masła
- 2 łyżeczki wody
- szczypta soli
Z podanych składników zagniatamy ciasto i chłodzimy je w lodówce co najmniej godzinę. Schłodzonym ciastem wylepiamy formę do tarty, nakłuwamy ciasto widelcem i zapiekamy ok 10 minut w 180 st. C
Farsz:- ok 300 g kurek
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka masła
- 1/3 opakowania sera typu feta (ok 90g.)
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 3 jaja
- sól, pieprz, tymianek
- natka pietruszki
Cebulę siekamy drobno i podsmażamy na maśle, gdy się zeszkli dodajemy kurki i smażymy ok 20 minut (aż woda, którą puszczą odparuje). Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Grzyby wykładamy na podpieczony spód, dodajemy pokrojną w kostkę fetę. Śmietanę mieszamy z jogurtem i jajkami i tą masą zalewamy kurki. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 30 minut w 180 st. C. Po upieczeniu można posypać natką pietruszki. Smacznego