Świetny tort z galaretką, kiwi, cytryną i białą czekoladą. Pomysł zaczerpnęłam z bloga
http://domowe-wypieki.com/
. Jednak go trochę zmodyfikowałam.
Poziom trudności: Łatwy
Wymiary blachy: tortownica o średnicy 26 cm
Porcja: 180g
Kalorie: 325 kcal
Źródło: strona http://domowe-wypieki.com/tort-z-kiwi-limonka-i-biala-czekolada
Składniki na 12 porcji:
Biszkopt:
- 5 jajek
- 50g cukru
- 150 g mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- otarta skórka z cytryny
- 4 łyżki soku z cytryny
Krem:
- 150 g białej czekolady
- 4 łyżki soku z cytryny
- 500 ml śmietany 30%
- 2 opakowania fixu do ubijania śmietany
Na wierzch:
- 1 galaretka o smaku agrestu
- 3 kiwi
Przygotowanie:
Biszkopt:
1. Oddzielamy białka od żółtek.
2. W misce ubijamy białka z cukrem na sztywną masę.
3. Do białka dodajemy stopniowo żółtka, sok i skórkę z cytryny, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy.
4. Wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
5. Ciasto pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Po ostygnięciu zdejmujemy z ciasta papier do pieczenia i kroimy na trzy blaty.
Krem:
1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i czekamy aż lekko ostygnie.
2. Śmietanę z fixem ubijamy na sztywno.
3. Pod koniec dodajemy czekoladę i sok z cytryny.
Wierzch:
1. Galaretkę przygotowujemy według wskazówek na opakowaniu.
2. Kiwi obieramy, kroimy w plasterki i zanurzamy na kilka minut w gorącej wodzie.
3. Blaty przekładamy kremem.
4. Na wierzch ciasta układamy kiwi i zalewamy tężejącą galaretką.
5. Wkładamy do lodówki na parę godzin (u mnie na całą noc).