W tym roku wyjeżdżamy na Święta, więc nie szaleję za bardzo z wypiekami Świątecznymi, za to na pewno upiekę jutro z samego rana córze bezglutenowego, wegańskiego mazurka. Z racji tego, że najpóźniej popołudniu będziemy już w drodze do teściów, to choćbym chciała nie zdążę się już z Wami podzielić przepisem na nasz mazurek. 
Za to przygotowałam Wam inny, szybki Świąteczny wypiek, który postaram się jeszcze jutro z samego rana opublikować.
Tymczasem obiecałam Wam na facebooku wegański kajmak, właśnie skończyłam go przygotowywać, a żeby nie stać bezczynnie przy jednym garze, postanowiłam zrobić jeszcze wegańśki słony, sos karmelowy (słony karmel), który idealnie pasuje do wszelkich deserów, kaw, ciast, babeczek i ciastek. 
Oba są pyszne, kajmak gęstnieje w miarę chłodzenia, sos karmelowy jest gładki i gęsty (można go również przechowywać w lodówce i w razie potrzeby przed podaniem podgrzać).
Zapraszam!
Wegański kajmak
Składniki:
• 1 szklanka mleka kokosowego, pełnotłustego (ew. 2 szklanki innego mleka roślinnego)
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• opcjonalnie ziarenka z połowy laski wanilii
Sposób przygotowania:
Do garnka z grubym dnem wlać mleko kokosowe, dodać cukier i delikatnie mieszając gotować przez około 20-30 minut, aż masa zgęstnieje. Wyłączyć ogień, dodać ziarenka wanilii, chwilę przestudzić, dodać olej kokosowy i wymieszać. Gotowe.
Słony karmel
Składniki:
- 1,5 szklanki cukru trzcinowego
- pół szklanki wody
- pół szklanki śmietanki roślinnej
- 5 łyżek oleju kokosowego (zimnego)
- 1 łyżeczka soli morskiej
Sposób przygotowania:
Do garnuszka wsypać cukier i wlać wodę. Włączyć najmniejszy ogień. Poczekać aż cukier się rozpuści, masa zagotuje i przybierze ciemny, karmelowy kolor. NIE MIESZAĆ. Wyłączyć ogień, dodać śmietankę i ostrożnie wymieszać. Włączyć gaz, ciągle mieszając gotować 1-2 minuty. Zdjąć z ognia, dodać olej kokosowy i sol, mieszać aż składniki się połączą na gładki sos. Gotowe. Gotowym, lekko przestudzony karmel nadaje się do naleśników, placuszków, jako polewa do ciast, idealnie pasuje do latte.
Artykuł Wegański kajmak i słony karmel pochodzi z serwisu Co tak pachnie? .