Nie wiem czy Włosi łapią się za głowę gdy widzą takie rzeczy…nawet ja bym si łapała, gdyby nie fakt, że Autorka przepisu, Lucinda Scala Quinn, pochodzi z włoskiej rodziny i również tam uczyła się gotować, może więc nie jest to tak obrazoburcze.
Ogólnie chodzi o to, że wkładaz do szerokiego garnka makaron, pomidorki, cebulę, czosnek, chilli, sól, pieprz i oliwę i zalewasz wodą. Po 10 minutch masz obiad. Dokładny przepis idzie tak:
Potrzebujesz:
- pół kilo linguini dobrego
- pół kilo pomidorków cherry, przekrojonych na pół
- 1 cebulę pokrojoną w piórka
- 4 główki czosnku pokrojone cienko w plasterki
- pół łyżeczki płatków chilli
- 2 gałązki bazylii (u mnie ususzona, ale nie kupna suszona, a ususzona przeze mnie, suszona kupna się nie sprawdzi)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli morskiej
- świeżo mielony pieprz – pół łyżeczki
- 4,5 kubka wody
- świeżo tarty parmezan do serwisu
Przygotowanie
Włóż na dno dużego garnka makaron, pomidorki, cebulę, czosnek, płatki chilli, bazylię, sól, zalej wodą i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego i powoli mieszaj danie dużymi szczypcami aż makaron zrobi się al dente, a woda niemal cała wyparuje, co zajmie jakieś 9 min. Przekładaj na talerze, posypuj parmezanem.
The post Jednogarnkowe danie makaronowe (Lucinda Scala Quinn) appeared first on CooLinarNy.