SKŁADNIKI:
1 kg żeberek wieprzowych
2 cebule
300 ml śmietany 30% (lub innej, może być 18%)
przyprawy do smaku, sól, pieprz
olej/ smalec do smażenia
100-200 ml wody
Przygotowanie :
1. Surowe żeberka opłukać po bieżącą wodą, osuszyć i obsypać przyprawami.
2. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i podsmażamy z obu stron żeberka, po ok 5 min z każdej strony.
3. Następnie dodajemy cebulkę,podlewamy wodą i dusimy ok 40 min pod przykryciem na niewielkim ogniu.
4. Po tym czasie dodajemy śmietanę i gotujemy jeszcze ok 2 min i gotowe. ( można dodać odrobinę mąki rozrobionej w wodzie dla zagęszczenia sosu lub na samym początku żeberka obtoczyć w mące wtedy na końcu nie trzeba dodawać jej do zagęszczenia )
