Poppyseed Yogurt Cake

Ingredients:
— Plain flour — 500 g
— Greek yogurt — 450 g
— Caster sugar — 400 g
— Eggs — 4
— Butter — 250 g, softened
— Baking powder — 2 tsp
— Baking soda — 1 tsp
— Poppy seeds — 2 tbsp
— Icing sugar — 100 g

Preparation:
— Preheat oven to 180 .
— In a small bowl whisk together the yogurt, and eggs.
— In another large bowl cream the butter and sugar until light and fluffy.
— Add the yogurt mixture.
— Slowly add the flour, baking powder and baking soda.
— Mix until the batter is lump-free.
— Add the poppy seeds and stir to combine.
— Pour the batter into prepared cake tin, and bake for 50-60 minutes, until top is golden brown and a skewer inserted in the centre comes out clean.
— While cake is cooling prepare the yogurt glaze:
— Cream together a 100 g of icing sugar and 2 tbsp of yogurt, until smooth.
— Drizzle the icing over the cake.

—

Nieskomplikowane ciasto jogurtowe z makiem

Składniki:
— Mąka — 500 g
— Jogurt grecki — 450 g (rezerwujemy 2 łyżki na lukier)
— Cukier — 400 g, drobny kryształ
— Jajka — 4 sztuki
— Masło — 250 g, miękkie, takie w temp. pokojowej
— Proszek do pieczenia — 2 płaskie łyżeczki
— Soda — 1 płaska łyżeczka
— Cukier puder — 100 g
— Mak — 2 łyżki

Sposób przyrządzenia:
— Roztrzep widelcem jogurt z jajkami.
— W dużej misce ubij mikserem masło z cukrem.
— Dodawaj do nich stopniowo jogurt z jajkami
— Do gotowej masy przesiej mąke razem z proszkiem i soda.
— Dodaj również mak
— Wymieszaj drewnianą łyżka.
— Przelej do formy wysmarowanej tłuszczem.
— Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 ˚C
— Piecz ok. 50 – 60 minut. Patyczek wyjęty z ciasta musi być suchy.
— Po ostudzeniu można ciasto wyjąć z formy i dodatkowo polać lukrem.
Lukier: wymieszaj 2 łyżki jogurtu + 100 g cukru pudru

The post Poppyseed Yogurt Cake appeared first on Cookillu.