Purpurowy gravlax z łososia / Purple Cured Salmon

Dziś banalnie prosty przepis na pastę z łososia - idealny dodatek do kanapek. W mojej paście znalazły się też świeże zioła, sok z cytryny i papryka, ale świetnie pasowałyby tutaj suszone pomidory lub oliwki. Smacznego:)ok. 250 g gotowanego lub pieczone...

Gravlax, znany też jako gravadlax, czyli w wolnym tłumaczeniu pogrzebany łosoś, to obok tatara i sushi mój ulubiony sposób na wykorzystanie tej ryby. Jest to tradycyjna skandynawska potrawa, polegająca na peklowaniu surowego łososia w soli z cukrem i k...

Dziś proponuję prostą, szybką i zdrową sałatkę z wędzonym łososiem i serkiem wiejskim. Dzięki zawartości białka jest bardzo pożywna - może stanowić nawet lekkie danie obiadowe. Polecam, smacznego:)200 g wędzonego łososia,duża garść ulubionej mieszanki ...

Choć plastry wędzonego łososia są dostępne w każdym sklepie i mało kto będzie miał ochotę czekać 2 dni, aż surowy łosoś odpowiednia się zamarynuje, to gravlaxa w tym miesiącu nie mogło zabraknąć na blogu. Jest to klasyczny przysmak skandynawski. Odpowi...

Purpurowy gravlax z łososiaDawno temu, gdzieś na północy, kied nie było lodówek rybę solono i zakopywano. Teraz nie trzeba już ryby zakopywać w piasku ale posolić z dodatkami warto!Proste a tak ... wyszukane.Smaki przenikają się i harmonijn...

Purpurowy gravlax z łososiaDawno temu, gdzieś na północy, kied nie było lodówek rybę solono i zakopywano. Teraz nie trzeba już ryby zakopywać w piasku ale posolić z dodatkami warto!Proste a tak ... wyszukane.Smaki przenikają się i harmonijn...

Łosoś Gravlax to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej przygotowywane z surowego łososia peklowanego w soli, cukrze i koperku. Początkowo byłam sceptyczna - nie przekonuje mnie surowa ryba sama w sobie (stąd też moje opory przed sushi). Przygotowałam ...

wg Camilli Lackberg1 filet z łososia3 - 4 gałązki koperku200ml cukru200 ml soli100 g imbiruSos300 ml musztardy Dijon *50 ml ostrej musztardy *100 ml syropu lub koncentratu jabłkowego **100 ml białego octu winnego200 ml mętnego soku jabłkowego50 m...