Salatki zawsze mile widziane ! Moja propozycja to prosta salatka z gotowanych ziemniakow, fasolki o plaskim ksztalcie zwanej we Wloszech "piattoni" oraz jajka w koszulce. Jak widac - stawiam na minimalizm ;) Przyznam,ze wlasnie we Wloszech smakujac tradycyjnych dan przekonalam sie,ze takie proste dania sa najsmaczniejsze.Duzo, nie zawsze znaczy smacznie ....
Skladniki : Na 3 osoby
- fasolka zwykla (plaska), okolo 100 g- 3-4 duze ziemniaki- 3 jajka- oliwa z oliwek extravergine- sol i pieprz
Wykonanie
Fasolke dobrze umyc. Odciac koncowki po czym ugotowac w posolonej wodzie do miekkosci (uwazamy jednak by nie rozgotowac).Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Po ugotowaniu gdy juz ostygna obrac je ze skorek.W rondelku zagotowac wode. Gdy zacznie wrzec lekko posolic po czym rozbic jajka i wrzucic je kolejno do wody. Gotowe jajka wykladamy na talerzyk.Na talerzykach , na ktorych serwujemy salatke wykladamy kolejno pokrojone ziemniaki i fasolke. Na wierzch wykladamy jajko w koszulce. Polewamy lekko oliwa z oliwek i oproszamy sola i pieprzem. Serwujemy.
Buon appetito !
Etna o zachodzie slonca
Sklep z ceramika w Taorminie