Dwu kolorowe ciasto , przełożone delikatnym kremem bananowym o strukturze pianki i polane czekoladową polewą :) Z przepisu wychodzi duża blacha znakomitego wypieku ! Zapisujcie przepis i zabierajcie się do pieczenia :)
Jak u was z przygotowaniami do świąt? Ja już wczoraj zaczełam piec waniliowe rogaliki i kruche ciasteczka z marmoladą , przedemną jeszcze z 8 rodzajów ciasteczek , przepisy napewno znajdą się na blogu :) Życzę wam miłego dnia :)
Składniki na ciasto:
- 250g masła
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- skórka otarta z 1 cytryny ( jeśli cytryna jest duża ,to tylko pół)
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka mleka
- dżem brzoskwiniowy lub pomarańczowy
Składniki na krem:
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki żelatyny
- 3 banany
- sok z 1 cytryny
- 50ml wódki lub likieru bananowego jeśli taki posiadacie
- 400g serka homo (np. Danone waniliowy)
Ciasto: Masło ucieramy z cukrem i skórką z cytryny na puszystą masę. Wbijamy kolejno jajka a następnie dodajemy przesiane mąki oraz proszek do pieczenia. Mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części , do jednej dodajemy mleko i kakao. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy jasne ciasto ( masa jest gęsta , więc musicie ją rozsmarować ) Wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego na tem. 180 stopni i pieczemy ok.20 min. Tak samo postępujemy z masą ciemną.
Krem: Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody. Żółtka ucieramy z cukrami. Banany miksujemy na gładką masę i mieszamy z sokiem z cytryny i alkoholem. Dodajemy je do naszej masy żółtkowej wraz z żelatyną.Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z serkiem homo i dodajemy do masy bananowej, Wszystko dokładnie mieszamy.
Jasny blat ciasta można nasączyć np. wodą z cukrem i nasmarować dżemem , wylewamy na niego krem bananowy i przykrywamy ciemnym plackiem. Ciasto odstawiamy na całą noc do lodówki by stężało. W międzyczasie robimy polewę , przepis na moją sprawdzoną znajdziecie tutaj:
klik