Ciasto na pizzę nie zawsze wychodzi tak jakby się tego chciało, a nie wszyscy lubią tej samej grubości. Dla mnie najlepsze jest cienkie. A żeby takie zrobić, najlepiej podrzucać wyrośnięte do góry ręką, aby się rozciągnęło. I oto cała, a zarazem prosta odpowiedź na pytanie ,,Jak zrobić cienkie ciasto na pizzę?". A co roku 9 lutego jest obchodzony światowy dzień pizzy.
Składniki:
150 g mąki pszennej + 50 g mąki żytniej
20 g drożdży (świeżych)
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju/oliwy
szczypta soli
ciepła woda (nie gorąca)
Drożdże rozpuścić z cukrem w ciepłej wodzie i zostawić do wyrośnięcia. Kiedy to zrobią, wlać do garnka z mąką, dodać olej oraz szczyptę soli i wyrobić ciasto. Znów zostawić do wyrośnięcia. Tym razem na kilkadziesiąt minut, a nawet do godziny. W ciepłym miejscu, oczywiście. Gdy już podwoi swoją objętość, wyrobić - najlepiej rozciągnąć ręka - ale uwaga na zrobienie dziur. ;)
Wyłożyć ulubionymi dodatkami i piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarnika przez 10-15 minut.