Ciasteczka owsiane z lawendą i gruszką

W powietrzu czuć już jesień i czas na pożegnanie z latem. Jednym z moich pożegnań było właśnie upieczenie ciasteczek, które pachną letnim ogrodem wypełnionego lawendą i już letnio-jesiennymi gruszkami. Smaki doskonale się uzupełniają, a owsiana baza jest dla nich znakomitym nośnikiem Zapraszam!

_

_

Składniki:

• 150 g masła
• 150 g mąki
• 150 g płatków owsianych
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki suszonej lawendy
• 2 małe gruszki (wydaje mi się, że użyłam nashi)
• łyżeczka proszku do pieczenia

_

Wykonanie:

1. Do miseczki wsypujemy suche składniki i mieszamy. Gruszki myjemy i kroimy (nie obieramy ze skórek) w drobną kostkę.
2. W rondlu rozpuszczamy masło. Dodajemy do niego mleko i miód. Mieszamy. Wyłączamy gaz.
3. Do rondla wsypujemy suche składniki wraz z lawendą i mieszamy wszystko do uzyskania spójnej gęstej, klejącej masy, a pod koniec dodajemy też gruszkę i mieszamy jeszcze kilkoma ruchami.
4. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. 
5. Ciasteczka formujemy w dłoniach tworząc mniejsze lub większe (według upodobania) okrągłe placuszki i układamy w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
6. Pieczemy ciasteczka przez 6-8 minut. Można je na początku ułożyć na niższym poziomie na 3 minuty, a na kolejne 4 minuty przełożyć blachę na środkowy poziom.
7. Odkładamy do ostygnięcia. Ciasteczka są idealne do kawy, herbaty lub dla zabieganych na drugie (lub nawet pierwsze!) śniadanie Smacznego!

_