Placuszki, których przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. W przypadku mojego przepisu są one z mąki pełnoziarnistej, ale z powodzeniem można użyć zwykłej pszennej – smak będzie bardziej tradycyjny. Oczywiście kefir można zastąpić mlekiem, a cukier trzcinowy zwykłym, białym kryształem. Będą idealne na śniadanie, deser, podwieczorek, można je też przygotować na obiad, jeśli ktoś lubi wersję tego posiłku „na słodko”. U mnie robione na szybko w formie obiadu przed pracą.
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 szklanka kefiru
- 1 szklanka zimnej wody
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżki cukry trzcinowego
- 2 dojrzałe banany
- kilka kostek gorzkiej czekolady
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
- Banany obrać i zmiksować z kefirem.
- Dodać wodę, jajka, cukier i ponownie zmiksować.
- Dodać mąkę oraz proszek do pieczenia, całość połączyć do uzyskania gęstej konsystencji.
- Czekoladę pokroić na mniejsze kawałki, dodać do ciasta, wymieszać.
- Na patelni rozgrzać olej. Na rozgrzany olej kłaść niewielkie porcje ciasta (ok. 2 łyżki na każdego placka) i smażyć z obu stron.
Smacznego! 
