Czasami bywa tak, że wspomnienia smaku pewnych potraw lub deserów nie dają spokoju przez kilka dni. W naszym przypadku myśl o maślanych ciasteczkach moczonych w ciepłym mleku powodowała nieprzespane noce :P Dlatego naszym celem było upieczenie maślanych ciasteczek bez glutenu i bez większego kombinowania z ich składem. Sądzimy, że guziczkowy kształt niezwykle banalny w wykonaniu ale również efektowny dodatkowo zachęci Was do ich przygotowania np. ze swoimi pociechami.
Składniki:
-115g mąki ryżowej
-65g kukurydzianej
-20g mielonego lnu
-30ml mleka
-30g masła
-80g miodu
-1 jajko
 |
| Kliknij aby powiększyć |
Mąki i len wymieszać. Mleko, masło i miód podgrzać razem do rozpuszczenia. Taki roztwór dodać do mąk razem z rozbełtanym jajkiem. Całość zgnieść i wstawić do lodówki na ok 30 minut. Po tym czasie rozwałkować ciasto między dwoma foliami (np. reklamówka) i wycinać kółeczka. Mniejszą szklaneczką/kieliszkiem odcinać mniejsze koło a małą słomką wyciąć dziurki w guziczkach. Ciasteczka piec w 180’C ok 10-15 minut do zarumienienia boków.
_____________________________
Przypominamy, że aby być zakwalifikowanym do naszego konkursu oprócz odpowiedzenia na pytanie należy również udostępnić informacje o konkursie na swoim blogu lub fb.