Kruche babeczki z konfitura jabłkową i bitą śmietaną (bezglutenowe)

„Przygotowałam w tym roku spory zapas pysznej konfitury jabłkowej wg przepisu Piotra Małeckiego. Z chrupiącymi kawałkami jabłek oraz  delikatnymi nutami cynamonu i pomarańczy. Nie tylko idealnie nadaje się na śniadanie ale także do słodkich wypieków. Już podczas jej robienia przyszedł mi do głowy pomysł aby zrobić z nią kruche babeczki. U mnie ciasto na babeczki jest w wersji bezglutenowej, ale oczywiście może być  normalne kruche ciasto. Można je upiec wcześniej i napełnić tuż przed podaniem. Ponieważ konfitura jest dość słodka proponuję posłodzić śmietankę niewielką ilością cukru. Zachęcam także do przygotowania  sobie kilka słoiczków tej pysznej konfitury. Po przepis zapraszam do „Wiem co jem”.