Składniki na 4 porcje:
4 małe cukinie przekrojone wzdłuż na 4 części
pół szklanki tartego parmezanu
pół łyżeczki suszonego tymianku
pół łyżeczki suszonego oregano
pół łyżeczki suszonej bazylii
sól i pieprz świeżo mielone, do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki świeżo siekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Nagrzej piekarnik do 180 stopni (góra-dół).
Na kratce do pieczenia połóż papier do pieczenia.
W małej misce zmieszaj parmezan, tymianek, bazylię i oregano, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Umieść pokrojoną cukinię na przygotowanej kratce do pieczenia. Polej lekko oliwą i posyp mieszanką parmezanu i ziół. Włóż do piekarnika i piecz około 20 minut, aż cukinia będzie miękka. Następnie nastaw na 2-3 minuty funkcję grilla i opiekaj aż do zarumienienia sera.
Serwuj od razu, posypane pietruszką.