Dzisiaj polecam kremowy sernik o smaku jabłek z domową galaretką w soczystym kolorze. A w jaki sposób najszybciej zrobić galaretkę domowym sposobem? Wystarczy użyć soku owocowego i żelatyny. Smak sernika podkręciłam sokiem jabłkowym Hortex,a galaretkę zrobiłam na bazie napoju Hortex o smaku jabłka i rabarbaru.
SERNIK z JABŁKAMI i GALARETKĄ RABARBAROWO - JABŁKOWĄ
Składniki:(tortownica 24 cm) spód:150 g herbatników70 g masła masa serowa:750 g sera2/3 szkl soku jabłkowego Hortex3 jajka1/2 szkl śmietany 30%200 g cukru2 łyżki mąki duszone jabłka:3 jabłka3 łyżki cukrusok z 1 cytryny wierzch:1 napój jabłko rabarbar Hortex (500 ml)2 łyżki żelatyny1/3 szkl ciepłej wody
Przygotowanie:spód:Herbatniki kruszymy i mieszamy z rozpuszczonym masłem. Wykładamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i dociskamy do dna. masa serowa:Ser,śmietanę, jajka, sok jabłkowy Hortex,cukier i mąkę przekładamy do misy i miksujemy chwilę do połączenia składników. Do masy serowej dodajemy przestudzone duszone jabłka (patrz niżej), mieszamy. Masę przelewamy na spód z ciastek. Pieczemy w 180 stopniach w kąpieli wodnej przez 60 minut. Studzimy. jabłka duszone: Jabłka kroimy w małą kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny przekładamy do garnka i dodajemy cukier. Podgrzewamy do momentu, aż jabłka zmiękną. Studzimywierzch:Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Sok podgrzewamy i mieszamy w nim rozpuszczoną żelatynę. Przestudzony wylewamy na zimny sernik, odstawiamy do lodówki na noc. 