Chleb Vermont Sourdough z garnka żeliwnego

Barbara Maria w kuchni

Przepisy

Kategorie

100

Chleb Vermont Sourdough z garnka żeliwnego

Pierwsze bochenki upieczone w garnku żeliwnym. Chleb inspirowany przepisem Jeffrey'a Hamelman'a. Idealny pszenny chleb na samym zakwasie żytnim, bez dodatku drożdży. Skórka jest bardzo chrupiąca, nie da się nie spróbować piętki jeszcze na ciepło, gdy z...

Barbara Maria w kuchni26 sty 18

Chleby, Chleb pszenny na zakwasie żytnim z garnka

1 przepisów

Barbara Maria w kuchni

Moja polsko-szwedzka kuchnia

87100

Polecane przepisy

Łatwy chleb pszenny z ziołami prowansalskimi, pieczony w garnku

Dzisiaj po przerwie świąteczno-noworocznej powracam do Was z chlebkiem. Chlebem pszennym, ale nie byle jakim. Kto śledzi blog ten wie, że uwielbiamy dodatki do chleba domowego czy to w postaci różnego rodzaju nasionek czy też przypraw jak zioła prowans...

Mieszam w garnku

Z drożdżami

Chleb z Vermont

Jeden z najpopularniejszych wśród domowych piekarzy przepisów z książki J. Hamelmana "Chleb", więc musiałem spróbować upiec go i ja.Jest to chleb pszenny z dodatkiem mąki żytniej razowej (10%) robiony na zakwasie. Chleb jest dosyć prosty do wykonania. ...

Przepisy na domowy ser i chleb

Chleb, Mąka pszenna, Na zakwasie, Mąka żytnia

Vermont Sourdough i bułki, czyli bajeczne pieczywo na zakwasie

Od wielu lat sama wypiekam pieczywo. Sporadycznie, z braku czasu, kupujemy chleb lub kilka bułek.Ostatnio niestety zużycie chleba w naszej rodzince wzrosło,nie ma co się dziwić, dzieci też rosną :)Zazwyczaj wypiekam chleby zakwasowe a...

Dzieje kuchennej Wiewióry

Śniadaniowo, Pieczywo, Bułki, Chleby, Testujemy, O zakwasach, Tescoma

Chleb z Vermont na zakwasie z mąką pszenną razową

Tym razem na zakwasie żytnim i wypiekany w piecu chlebowym.

Kuchnia Gucia

Chleby pszenno-żytnie, Chleby pszenne

Chleb z Vermont z maką żytnią razową z garnka żeliwnego

Przepis na ten chleb znajduje się już na blogu pod tym linkiem, tym razem pokazuję tylko efekt z garnka żeliwnego. Trochę się przyjarał, ale opcje były takie, że albo miękkie boki (góra i dół były już mocno rumiane) albo zjarane góra i dół i chrupkie b...

Między ustami a ciosem patelnią

Chleb

Szwajcarski chleb Pawła w Wypiekaniu na sniadanie

Oj .. z moim krzyżem jest niekrzyżowo i w sumie bardzo żałuję, że przeniosłam chleb do garnka bo naprawdę pięknie wyrósł, miał piękne wzory od kosza w którym rósł i strasznie mi go szkoda :-( Chleb na drożdżach ma tę zaletę, że bez zbędnych naczyń trzy...

Smaki Alzacji

Vermont II

Czyli powrót do korzeni i nieco inna wersja niezwykle popularnego Vermont'a.Jeffreya Hamelmana chyba nikomu nie trzeba tu przedstawiać, bowiem wszyscy domowi piekarze mają na punkcie jego chlebów bzika.Od czasu wydania przez niego książki "Bread" (pol....

Trufla

Chleb

Chleb na zakwasie z Vermont

Chleb z Vermont to smaczny, prosty bochenek. Taki jak biały chleb, kupowany codziennie w sklepie. Pasuje do wszystkiego i każdemu posmakuje. Przepis pochodzi z książki "Chleb" J. Hamelmana-to chyba wystarczająca rekomendacja, by go spróbować ;-)Chleb n...