Cześć,
wracam myślami do dzieciństwa. Przychodzi niedziela, mamy zaproszenie do Babci na obiad. Oprócz kochających Dziadków czeka na nas rosół z domowym makaronem. Żaden kupny makaron nie zastąpi smaku samodzielnie wykonanego. Chcę żeby moje dziecko też miało takie kulinarne wspomnienia. Dlatego podjęłam wzywanie i zrobiłam go :) Oto moja propozycja:
Domowy makaron
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej + do posypania
- 4 żółtka
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
Na stolnicy wysyp mąkę. Zrób dziurę na środku i dodaj tam jajka i żółtka. Wszystko posyp solą. Ciasto dokładnie wyrabiaj przez ok.8 minut. Przykryj miską i zostaw na 30 minut. Po tym czasie podziel kulę na kilka mniejszych. Każdą z nich wałkuj na jak najcieńsze placki. Pokrój w dowolne kształty (ja użyłam specjalnej maszynki mojej Ś.P. Babci).
Przed ugotowaniem pozbądź się nadmiaru mąki z makaronu. Gotuj w dużej ilości osolonej wody przez kilka minut- aż do uzyskania odpowiedniego stopnia miękkości.
Mmmmmmm!! Niezastąpione smak!!
Pamiętaj - CHCIEĆ TO MÓC!