Poleca: Ewa
Źródło:
Michel Roux, Jajka |
| Fot. Ewa |
Przepis Michela Roux był tym razem głównie inspiracją. Nie odważyłam się przygotować tego dania "po francusku". Za dużo masła i kremówki. Ale wersja "spolszczona" wyszła naprawdę pyszna.Składniki:2 cebule
ciasto francuskie (gotowe, z lodówki)
4 jajka
sól, pieprz, tymianek
Cebule kroimy na krążki i podsmażamy na maśle klarowanym do zezłocenia.
Z ciasta francuskiego wycinamy kółka o średnicy większej niż średnica krążka cebulowego. Układamy na kółkach z ciasta podsmażone cebule, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.
Zapiekamy krążki w 200 stopniach przez 10-15 minut - do zrumienienia.
Na gotowe, jeszcze ciepłe krążki cebulowe układamy po jednym
jajku w koszulce - jeśli było przygotowane wcześniej, podgrzewamy je przez wrzucenie do wrzątku na 30 sekund. Podajemy natychmiast.
 |
| Fot. Ewa |