Przepis pochodzący z starej książeczki kucharskiej, gdzie nawet nie był podany czas pieczenia. Lekko zmodyfikowany przeze mnie. Prosty, jeden z tych „zwykłych”, a smakujących wyjątkowo. Ciasto jest mocno kakaowe, wilgotne, niewysuszone, w połączeniu z kruszonką i świeżo zaparzoną kawą smakuje cudownie.
Gorąco polecam!
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 250 g cukru
- 100 g masła
- 3 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1,5 łyżki proszku do pieczenia
- 30 g kakao
Kruszonka:
- pół kostki margaryny
- 3/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
Wykonanie
Ciasto:
Z białek ubij pianę. Masło, żółtka, cukier i kakao utrzyj na jednolitą masę. Ucierając dalej dodawaj po trochu mąki, ciepłego mleka i proszku do pieczenia. Na koniec dodaj pianę z białek. Wymieszaj masę. Ciasto wylej na blaszkę (26×30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 17 minut w temperaturze 180 stopni C, następnie wyjmij ciasto i posyp je równomiernie kruszonką. Włóż ciasto do piekarnika jeszcze na ok.20-25 minut.
Kruszonka:
Margarynę posiekaj nożem, dodaj cukier i mąkę. Palcami rozetrzyj margarynę z cukrem i mąką, aż powstanie kruszonka – grudki ciasta.
Smacznego 
