Składniki:
- 1 kg jabłek
- 500 g miękkiego masła
- 300 g cukru
- sok z jednej cytryny
- 1 cukier wanilinowy
- szczypta soli
- 6 jajek
- 350 g mąki pszennej
- 1 małe opakowanie proszku do pieczenia
- 4 łyżki śmietany kremówki
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 500 ml mleka
- 150 g gorzkiej czekolady
- 150 g mlecznej czekolady
- 100 g margaryny
Wykonanie:
POŁOWĘ masła utrzyj z 250 gramami cukru, cukrem wanilinowym i szczyptą soli. Kiedy masa będzie jasnokremowa, kolejno dodawaj jajka. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej i małymi porcjami połącz z masą maślaną. Dodaj śmietanę. Dobrze wymieszaj całość mikserem.
Jabłka obierz, oczyść, drobno pokrój. Natychmiast skrop je sokiem z cytryny, aby nie czerniały.
Blaszkę o wymiarach 30×36 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto i równomiernie rozsmaruj. Ułóż jabłka i lekko dociśnij.
Piecz 40 minut w temperaturze 175°C.
W tym czasie proszek budyniowy wymieszaj z 10 łyżkami mleka. Pozostałe mleko zagotuj i następnie wlej budyń. Gotuj, aż masa zgęstnieje. (UWAGA! Należy być bardzo ostrożnym, łatwo taki budyń przypalić)
Masę przełóż do miseczki i pozostaw do wystudzenia.
Pozostałe masło utrzyj, małymi porcjami dodawaj ostudzony budyń. Do czasu, aż krem będzie puszysty i gładki. Rozsmaruj go na wierzchu ostudzonego ciasta i włóż do lodówki na 4 godziny.
Obie czekolady połam na kawałki, wrzuć do miseczki wraz z margaryną i rozpuść w kąpieli wodnej. Wystudź. Następnie rozsmaruj na cieście. Pozostaw do zastygnięcia.
