Jakiś czas temu pokazałam Wam przepis na indyjski ser
Paneer. Obiecałam również,że zamieszczę przepis jak ów ser wykorzystać,i dzisiaj właśnie nadszedł ten moment..
Paneer sandesh,to swego rodzaju zapiekanka. Możecie ją podać na śniadanie lub np deser.
Składniki:
- 250 g paneer
- garść truskawek
- 2 łyżki kremówki
- 2 łyżeczki stevi,możecie użyć miodu
- 1 zielone jabłko typu granny smith
- sok z 1 pomarańczy
- 1/4 łyżki masła
- 3 goździki
- 2 laski cynamonu
- 3 główki kardamonu
- garść płatków migdału
Masło przełóż do rondla i rozpuść. Dodaj sok z pomarańczy i przyprawy.
Zagotuj,dodaj jabłka. Zmniejsz ogień i przykryj pokrywką, Sok gotuj przez ok 8 minut.
Po tym czasie zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez chwilę do momentu aż większość soku odparuje. Zdejmij z ognia i wyjmij przyprawy. Dodaj truskawki i wymieszaj (kilka truskawek zostaw na wierzch zapiekanki)
Paneer rozgnieć widelcem,dodaj śmietankę,stevię i wymieszaj.
Do naczynia żaroodpornego/kokilek przełóż jabłka z truskawkami,na to wyłóż paneer. Na wierzchu ułóż truskawki i posyp migdałami.
Piecz w 220 C przez 20 minut.
