Składniki:
Krem czekoladowy:
- 6 żółtek
- 4 łyżki cukru
- 1 szklanka mleka
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka kakao
- 1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka śmietany 12 %
Śmietanę oraz mleko przelej do garnka i podgrzej,ale nie zagotuj. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
Żółtka utrzyj z cukrem,następnie dodaj kakao i mąkę. Do utartych żółtek cały czas mieszając dodawaj gorące mleko. Postaw na ogniu i gotuj do momentu aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaj czekoladę i wymieszaj.
Masę przełóż do salaterek / pucharków.
Krem żółtkowy:
- 3 żółtka
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka cukru wanilinowego
Żółtka utrzyj z cukrami. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Do masy cały czas mieszając dodaj mleko. Krem postaw na ogniu i gotuj aż masa zgęstnieje.
Gotowy krem wyłóż na krem czekoladowy. Odstaw aby deser przestygły po czym wstaw go do lodówki.
Dodatkowo:
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 2-3 herbatniki
- czekolada gorzka
Śmietankę ubij i delikatni wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami.
Bitą śmietanę wyłóż do pucharków. Posyp startą czekoladą i podawaj.