Kolejna odsłona bobu. Tym razem z pietruszkowym pesto.
Składniki:
- 300 g bobu
- pęczek natki pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- ok. 100 g parmezanu
- sól i pieprz
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- garść orzechów włoskich
Bób ugotuj w lekko osolonej wodzie i obierz ze skórki.
Natkę przełóż do miski. Dodaj obrane ząbki czosnku,oliwę,starty parmezan oraz sól i pieprz do smaku.
Bób wymieszaj z pesto. Przełóż na talerz i posyp orzechami.