Pyszne, mięciutkie, puchate. Takie są baghrir, najczęściej podawane są na śniadanie przeważnie z sosem maślanym, ale może być również konfitura,dżem...co tam lubicie najbardziej. Te tradycyjne smaży się nie duże, wielkości placuszków jak pancakes ,ale tak jak ja możecie użyć patelni do naleśników i usmażyć większe.
Składniki:
- 2 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 szklanka semoliny
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżki suchych drożdży
W misce połącz ze sobą wodę, drożdże ,semolinę,mąkę pszenną oraz sól.
Następnie dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na ok. 30 minut.
Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką wazową ciasto, ok 1/2 łyżki.
Naleśniki smaż tylko z jednej strony,uważają aby ich nie przypalić. Na wierzchu powinny pojawić się pęcherzyki. Smaż do momentu aż ciasto z wierzchu 'zastygnie'