Dodaj nowy blog
Przydatne informacje
Kontakt
"Chleb" Jeffrey Hamelman
Apetyt Smaku!
//= blogData($blog_data['id'], 'blog_description') ?>
Przepisy
30
Kategorie
23
"Chleb" Jeffrey Hamelman
Chyba nie ma na naszym polskim rynku lepszej pozycji o pieczeniu i manufakturze chleba niż książka "Chleb. Techniki wypieku przepisy, wskazówki" Jeffrey Hamelman. Sam autor jest zawodowym piekarzem i z wielkim zapałem dzieli się swoją wiedzą z czytelni...
Apetyt Smaku!
09 sty 15
CookBook
CookBook
1 przepisów
//= tagData($id, 'tag_name') ?>//= blog_tag_url_template(blogData(tagData($id, 'blog_id')), tagData($id)) ?>//= tagData($id, 'tag_name') ?>//= getTagThumbnailUnique($id) ?>
Zobacz cały przepis
Apetyt Smaku!
Niestety ten blog nie ma opisu
30
23
Polecane przepisy
Światowy Dzień Chleba 16 X 2018 - Chleb żytni z kminkiem
W tym roku, jak wielu piekarzy na całym świecie, otrzymałem Zaproszenie do wspólnego pieczenia z okazji Światowego Dnia Chleba. Oczywiście z Zaproszenia skorzystałem i upiekłem chleb wg receptury Jeffrey Hamelman podanej w księdze "Chleb":Chleb żytni z...
Kuchnia Gucia
Chleby pszenno-żytnie
Chleb pszenny z płatkami owsianymi
Jak wiecie od dawna sama piekę chleb, ale zazwyczaj chleb na zakwasie. Czas na zmiany, tym bardziej, że nie każdemu z Was chce się robić i dbać o zakwas, a i ja też nie zawsze mam na to czas i ochotę. Na ten weekend upiekłam chleb pszenny z płatkami ...
Green Scarf
Grissini – włoskie paluszki
Te typowe włoskie paluszki z ciasta chlebowego są bogatsze w smaku niż paluszki sezamowe ze względu na większy udział oliwy w cieście i dodatek masła. Dodanie do ciasta pieczonego czosnku lub parmezanu pozwala na uzyskanie smakowitych wariacji tego wyp...
Z Kuchni Do Kuchni
PRZEPISY
,
OBIAD
,
SNIADANIE
,
RECENZJE
,
WLOSKA
,
PIECZYWO
Chleb żytni z siemieniem lnianym i namoczonym czerstwym chlebem
"Udało" mi się zgromadzić zapas wysuszonych kromek pumpernikla do wypróbowania przepisu mistrza Hamelmana. Dodatek posypki z ziaren pozwolił na uzyskanie wyjątkowo smacznego pieczywa bardziej pszenno-żytniego w postaci bochenków i bułek.Chleb żytni z s...
Kuchnia Gucia
Chleby pszenno-żytnie
Chleb z orzechami na zakwasie wg Hamelmana
Fot. EwaPieczywo to równie istotny element Świąt jak uszka i pierogi. Jak braknie dwunastej potrawy, to zawsze można chleb policzyć ;) Może w tym roku upieczecie sami? Na przykład chleb z orzechami. Polecam ten z przepisu Hamelmana - niezawodny.Składni...
BaBy w kuchni
Ewa
,
Boże Narodzenie
,
Chleby
,
Zakwas
,
Orzechy włoskie
,
Mąka żytnia
Chleb z Vermont na zakwasie z mąką pszenną razową
Potrzebowałem chleba codziennego na wielkanocny stół i z pomocą przyszedł mi mistrz Jeffrey Hamelman "Chleb"Składniki:300g zakwas aktywny (3 fazowy lub aktywowany dzień wcześniej)680g mąka pszenna chlebowa (tym razem 650)90g mąka pszenna razowa (tym ra...
Kuchnia Gucia
Chleby pszenno-żytnie
Chleb na żytnim zakwasie z czterema ziarnami
Chlebek wg przepisu z Jeffrey Hamelman "Chleb" - tylko nie wiem dlaczegooryginalny przepis ma w nazwie ...pięcioma ziarnami ?:-) Zakwas:227g mąki żytniej razowej190g wody11g dojrzały zakwasCałość mieszamy i pozostawiamy w temp. pokojowej na ok. 1...
Kuchnia Gucia
Chleby pszenno-żytnie
Jedz kulturalnie: polecamy wyjątkową książkę „Chleb” Jeffreya Hamelmana
JEDZ KULTURALNIE! Polecamy muzykę, filmy i książki o tematyce jedzenia. Ta książka to prawdziwy niezbędnik dla tych wszystkich, którzy kochają i potrafią docenić dobre pieczywo. Nieważne, czy dopiero zaczynacie swoją przygodę z pieczeniem chleba lub ...
WolnaKuchnia.pl - gotujemy w rytmie slow food i ćwiczymy tai chi.
Jedz kulturalnie: polecamy muzykę filmy i książki o jedzeniu
,
Domowa piekarnia
,
Chleb
,
Wolny weekend
Podpowiedzi wyszukiwań
Serniki
śledzie na czerwonej kapuście
Ciasto karmelowe z kremem makowym
Nalewka z pigwy z arcydzięglem
Eva lovia
Poprostupycha
Smazone aterynkine Aterynki smażone
Smazone Aterynki smażone