Brownie na śniadanie! Tym razem nie włączyłam piekarnika, a przygotowałam już wcześniej ciasto, które nie wymaga pieczenia. Lepkie, gliniaste brownie z awokado i banana pełne kakao i gorzkiej czekolady. Słodycz oczywiście uzyskuję z pomocą daktyli. Do tego orzechowa nuta w postaci mielonych orzechów laskowych oraz musu z ich udziałem. Rozpływało się w ustach, po prostu rozkosz dla podniebienia, a do tego pełna zdrowia! :)
'surowe' orzechowe brownie z awokado i banana z kawałkami gorzkiej czekolady 99% podane z jagodami goji
'raw' hazelnut brownie with avocado, banana and dark chocolate 99% served with goji berries
Składniki:
- 1/2 dojrzałego średniego awokado
- 1/2 średniego dojrzałego banana
- łyżka naturalnego kakao
- mielona wanilia
- kilka suszonych lub świeżych daktyli (posiekane)
- łyżeczka soku z cytryny
- posiekana gorzka czekolada (tu: 99%)
- kopiasta łyżeczka musu z orzechów laskowych
- kopiasta łyżeczka mielonych orzechów laskowych
- łyżka mielonego (złotego) siemienia lnianego
- 1/2 szklanki mąki (owsiana + łyżka mąki kokosowej bio)
Banana, awokado, daktyle, kakao, czekoladę, wanilię oraz mus orzechowy zmiksować na gęsty krem. Następnie bardzo dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Gotowe ciasto przełożyć do dowolnych foremek (najlepiej silikonowych; inne wysmarować lekko olejem kokosowym). Formować mokrą łyżką (aby ciasto się do niej nie kleiło). Wstawić na noc do lodówki. Rano brownie powinno z łatwością odchodzić od foremek. Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
*Używając innych mąk należy pamiętać, aby była ona jadalna również na surowo.
Nie wiem jak Wy, ale ja ostatnio bardzo dobrze się wysypiam. Pewnie dlatego, że jestem bardzo zmęczona po całym dniu. Sen jest ważny, potrzebny by dobrze funkcjonować. Od razu dzień wydaje się lepszy, gdy człowiek wstaje wyspany, pełen energii :)
Miłego czwartku!