Czy czasem macie takie dni kiedy przychodzi nagła ochota na coś słodkiego? Nie chodzi mi tutaj o niezdrową kupną słodycz przepełnioną cukrem i 'chemią', ale raczej o jakieś domowe ciacho, ciastko, dobrą czekoladę czy inny deser. No tak, czasem zdarzają się takie dni. Jest na to sposób, nie - to nie babeczka z kubeczka, a jedno z najlepszych czekoladowych ciast! O taaak, czekolada - na samą myśl wzrasta nam apetyt a nogi same kierują w stronę szafki z słodkościami… Tylko jak uczynić czekoladowe ciasto bardziej zdrowym, tak by ta każda chęć na coś słodkiego nie skończyła się, jak niestety dla wielu, wyrzutami sumienia? To bardzo proste rozwiązanie. Awokado + kakao = BROWNIE! Zamiast cukru syrop daktylowy. Mąka.. owsiana oraz kokosowa. Na wierzch zaś wiórki kokosa oraz chrupiące płatki migdałów. Najprostsze, szybkie, bardzo zdrowe i przede wszystkim przepyszne. Awokado sprawia, że nasz kakaowy wypiek ma cudowną gliniastą strukturę niczym najlepsze klasyczne brownie :)
kokosowe brownie z awokado
coconut avocado brownie
Składniki: (2-3 deserowe porcje)
- 1/2 dużego awokado
- łyżka kakao
- 2 kopiaste łyżki mąki kokosowej
- 2 łyżki mąki owsianej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka syropu daktylowego
- ok.1/3 szklanki wody lub mleka roślinnego np. kokosowego
- opcjonalnie: posiekana gorzka czekolada
- wiórki kokosowe oraz płatki migdałowe na wierzch ciasta
Awokado zmiksować na mus (lub tak jak ja rozetrzeć widelcem). Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być gęste lecz nie zbyt zwarte. Przełożyć do foremki/naczynka wyłożonego papierem do pieczenia. Posypać wiórkami kokosowymi oraz płatkami migdałowymi. Piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 30 min. Ostudzić i podawać. Smacznego!
___________________________________________________________________
Inne pomysły na czekoladowe ciasta: