A może raczej jak z jabłkami to racuchy? Czy to synonimy czy nie, aby najlepiej opisać moje naleśniki muszę powiedzieć, że są jaglane na jogurcie naturalnym z jabłkami, bardzo lekkie i z racji użytej mąki-BEZGLUTENOWE.
Mąkę jaglaną miałam przetestować już dawno, no a do czego lepiej ją użyć jak nie do naleśników?
Składniki:
3/4 szklanki mąki jaglanej
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
jajko
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cukru waniliowego
jabłko
Wykonanie:
białko ubić na sztywno
żółtko wymieszać z jogurtem, dodać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać
białka dodać do ciasta, wymieszać delikatnie
jabłko, obrać, pokroić na drobne kawałki, dodać do ciasta
rozgrzać patelnie i lekko natłuścić (placki świetnie smażą się bez tłuszczu, kwestia też dobrej patelni)
smażyć na średnim ogniu