Tak naprawdę są chrupiące i leciutkie, a zarazem bardo sycące. Dla smakoszy czekolady gofry obowiązkowo z Nutellą i bananem. A dla śmietanowców- z bitą śmietaną i owocami, na sezonowe trzeba jeszcze trochę poczekać, ale już niebawem. Te gofry są bardziej ciastkowe niż naleśnikowe, dlatego nie da się ich zjeść za duże (raczej). W sezonie na truskawki i maliny zrobię je przynajmniej kilka razy ! Przepis szybki i prosty, przy zmodyfikowaniu prezentuje się tak:
Składniki:
180 g mąki
230-250 ml mleka
50 g masła
2 jajka
szczypta soli
2 łyżeczki cukru
łyżeczka cukru waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
białka ubić na sztywno ze szczyptą soli
żółtka utrzeć z cukrem, dodać przestudzone masło, stopniowo miksować z mąką i mlekiem, dodać proszek do pieczenia
wymieszać przy pomocy łyżki ciasto razem z białkową pianą
piec w rozgrzanej gofrownicy po ok.4-5 minut