Ten sernik doczekał się już wielu komplementów, ot choćby takich - On jest doskonały...!
Polecam gorąco!
Sernik marcepanowy
Składniki:
Na kruchy spod:
200 g ciasteczek typu Maria, digestive, petit beurre
2 łyżki kakao
100 g masła
Na masę serową:
215 g dobrego masła (miękkiego)
230 g marcepana
150 g cukru60 g mąki3 jajka500 g twarogu3 łyżki amaretto100 ml śmietankiNa dekorację:
75 g marcepana2 łyżki kakaoPrzygotowanie:
1. Przygotowujemy kruchy spód. Rozpuszczamy masło, studzimy przez chwilę. Ciasta rozkruszamy tłuczkiem, wałkiem lub najlepiej w melakserze do konsystencji piasku, łączymy z masłem i kakao. Powstałą masą wylepiamy spód i boki tortownicy o średnicy 22-24 cm wyłożonej pergaminem. Odstawiamy do lodówki.2. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175 stopni C. 3. Przygotowujemy masę serową. W misie miksera umieszczamy masło, cukier i marcepan. Miksujemy na średniej prędkości do połączenia. Dodajemy mąkę, łączymy a następnie po jednym jajku, mieszając każdorazowo. Dodajemy zmielony trzykrotnie twarogm amaretto i śmietankę, mieszamy do połączenia. Przelewamy do tortownicy.4. Do piekarnika na dno wstawiamy foremkę wypełnioną wodą. 5. Ciasto wstawiamy powyżej i pieczemy ok. 80-100 minut. Studzimy przed podaniem. 6. Dekorujemy gwiazdkami wycinanymi z marcepana połączonego z kakao.Smqcwnego: