Prosta zupa krem z bobem i cukinią.

addio pomidory

Przepisy

205

Kategorie

Prosta zupa krem z bobem i cukinią.

Bób to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw. Niezmiennie kojarzyć mi się będzie z rzędami łodyg sięgających pół uda na działkowych grządkach. Zrywałam z nich nabrzmiałe strąki. To był stały punkt letniego scenariusza. A lato wtedy nigdy nie zawodziło…

Kiedy bardzo tęsknię za latem, kupuję sobie mrożony bób i piekę. Łuskanie bobu to przecież także rytuał, z którym to niewiele innych, z gatunku tych relaksujących, może się równać i od razu mi lepiej. W przypadku bobu także nigdy nie kombinuję z przyprawami. Sól, pieprz i oliwa, do tego koperek i sok z cytryny, to wystarczające towarzystwo, by nie zgasić wrażenia głównego składnika.

Dzisiejsza propozycja to naprawdę ekspresowe dzieło. Po powrocie z pracy włączacie piekarnik, w tym czasie przygotowujecie warzywa, wstawiacie do pieczenia. Dobry kwadrans dla siebie na ogarnięcie domowej przestrzeni i jeszcze tylko minuta na zmiksowanie całości.

Zupę możecie podać z chorizo, boczkiem, prażoną cebulką lub kleksem kwaśnej śmietany, wedle uznania i zapotrzebowania. Polecam gorąco!

Prosta zupa krem z bobem i cukinią

Składniki: na 2 porcje

400 g bobu
600 g cukinii
2-3 łyżki oliwy
2-3 łyżki posiekanego koperku
ok.125 ml bulionu (najlepiej warzywnego lub wody)
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.
2. Bób (jeśli używam mrożonego, często jest już obrany)* skrapiamy oliwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Cukinie myjemy, osuszamy, odkrajamy końcówki. Kroimy na mniejsze kawałki. Również skrapiamy oliwą, układamy obok bobu. Pieczemy do miękkości, ok. 20 minut z nawiewem.
4. Upieczone warzywa umieszczamy w misie miksera, dodajemy koperek. Miksujemy, podlewamy bulionem lub wodą do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podajemy.

Uwagi:

*jeżeli bób jest świeży i młody pieczemy go w łupinach i w łupinach miksujemy. Jeżeli nie, po upieczeniu obieramy go i dopiero miksujemy.

Smacznego!

addio pomidory03 sie 16

Bez mięsa, Na szybko, Bezglutenowo, Zupy, Bez mleka

26 przepisów

Polecane przepisy

SAŁATKA Z BOBEM I ZIEMNIAKAMI – NAJLEPSZY PRZEPIS

SAŁATKA Z BOBEM I ZIEMNIAKAMI przepyszna letnia sałatka

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Czosnek, Ziemniaki, Kartofle, Boczek, Grill-sałatka-lista, Wędzony boczek, Szczypior, Ugotowane ziemniaki, Bób, Pestki dyni

KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

Pyszna i apetyczna zupa krem ze świeżych pomidorów. Robi się ją bardzo szybko, jest prosta w wykonaniu, a jej smak jest bardzo interesujący. Jest to jedna z moich ulubionych zup, idealnie sprawdzi się na jesienne wieczory

green goodies

PRZEPISY, ZUPY

Wegańska zupa brokułowa

Prosta i szybka w przygotowaniu wegańska zupa krem z brokuła to pożywny posiłek dla całej rodziny. Niezależnie od wieku, wszyscy będą się nią zajadać ze smakiem, nawet tacy brokułowi sceptycy jak Paweł

Zdrowsze Jedzenie

Przepisy, Wegańskie, Obiad, Zupa, Brokuł

Zupa tajska curry z bobem czyli pomysł na szybki obiad

Zupa tajska curry z bobem to trochę taki most, który łączy ze sobą dwa światy kuchnię tajską z polską. Niezwykle aromatyczne składniki, charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej mleko kokosowe, limonka, olej sezamowy, kolendra i im...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia semiwegetariańska, Kuchnia azjatycka, Pomysł na zupę, Pomysł na bób

Zupa kurkowa z bobem i ziemniakami

Niedawno wspominałam Wam, że uwielbiam kurki z bobem i obiecałam różne dania z tym duetem. Zatem dotrzymuję słowa i przedstawiam kolejną smakowitą propozycję. Na niepogodę najlepsza jest dobra zupa, prawda ? Zatem nie traćcie czasu i ugotujcie zupę z k...

Ammniam

Bez pszenicy, Przepisy, Bez soi, Bez orzechów, Przepisy wg wieku dziecka, Po 3 roku życia, Zupy, Ziemniaki, Kurki, Bób

Risotto z bobem, cukinią, cytryną i miętą

Uwielbiam risotto. Kocham. Ubóstwiam. Mogłoby zabraknąć słów do opisania tego, co czuje do tego kremowego ryżu. Z dużą ilością parmezanu. Parmezan też uwielbiam, jak wszystko zresztą, co pyszne. Risotto z bobem, cukinią, cytryną i miętą? Chyba spełnia ...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Najowsze, Przekąska, Danie główne, Ryż, Cukinia, Parmezan, Bób

Prosta zupa krem z cukinii

3 składnikowa zupa krem z cukinii-czy z tych składników może wyjść coś dobrego? Jak zwykle po weekendzie moja lodówka świeci pustkąNa szczęście na tę zupę potrzebuję minimum produktów. Jej głównym składnikiem jest cukinia. Jej świetna, bo jest t...

Zdrowa Dieta, Odchudzanie i przepisy kulinarne

Przepisy, Prosta zupa krem z cukinii, Przepis na zupę krem z cukinii

12 zdrowych przepisów z bobem i fasolką szparagową

Fasolka szparagowa i bób to królowie dzisiejszego dnia. Jeśli znajdziecie chwilę czasu wybierzcie się na najbliższy targ warzywny, bo jak zauważyłam ceny bobu w sklepach są znacznie wyższe. Przykładowo, tydzień temu na będzińskim targu zapłaciłam za bó...

Moja smaczna kuchnia

Podpowiedzi wyszukiwań

Chleb farmerski z automatu

Chleb farmerski