Wszystkie przepisy z bloga

Warto trochę pocierpieć i zetrzeć korzeń chrzanu do tego dipu. Moja babcia robiła go przede wszystkim na każde święta, ale zdarzało się też, że udawało nam się ją namówić również w ciągu roku. Smak jest bardzo wyrazisty, ostry, czasem aż kręci w nosie....

Tworóg z mleka krowiego robiło się u mnie w domu od zawsze. Nawet w czasach głębokiej komuny kiedy generalnie nic nie było, mleko dowozili pod drzwi mieszkania- w szklanych butelkach ze srebrnym wieczkiem ( wieczka były potem przetwarzane na ozdoby cho...

Do Świąt coraz bliżej i pewnie wiele z Was ma już dawno upieczone pierniczki. Na szczęście tych moich nie trzeba robić z nie wiadomo jakim wyprzedzeniem-mogą leżeć jeden dzień lub dwa tygodnie- będą tak samo smaczne, miękkie i aromatyczne. Jeśli ...

Te śledzie od lat robi moja mama na święta- zarówno bożonarodzeniowe jak i wielkanocne. Ze względu na ogromną ilość czosnku, która nadaje im bardzo zdecydowany i konkretny charakter, można śmiało powiedzieć, że są to śledzie dla prawdziwych twardzieli....

Fajnie jest dawać drugie życie niektórym warzywom, robić taki recykling smaku. Ta wersja marchewki powstała " za pięć dwunasta" gdy zorientowałam się, że kompletnie zapomniałam o warzywie do obiadu a zaproszeni goście byli już w drodze. Oczywiście była...

Risotto z dyni i groszku to kolejna potrawa poprawiająca nastrój. Została stworzona ad hoc na przyjęcie gości, którzy mieli dość sprecyzowane życzenia: żadnego mięsa i dużo warzyw. Baza jest bardzo klasyczna natomiast kropka nad przysłowiowym "i" nieco...

Myślę, że ta ryba z powodzeniem może zastąpić świątecznego karpia, za którym wiele osób nie przepada, bo ma ości i lekko smakuje mułem. Mięso troci natomiast ma smak delikatny, jest mniej tłuste, jeśli dysponujemy filetem to ości grzbietowe- dość spore...

Skoro mamy już ugotowaną, idealną kaszę pęczak, warto wykorzystać ją jako materiał do sałatki- lekkiej, aromatycznej, pożywnej i bardzo smacznej. Jest to sałatka wieloskładnikowa, w której znajdziemy mnóstwo różnych tekstur i kolorów. Jak znakomita wię...

Ugotowanie pęczaku na sypko jest bardzo proste o ile nie gotujemy go w plastikowej torbie. Zasada jest taka sama jak przy gotowaniu ryżu- stosujemy proporcje 1:2 czyli 1 miarka kaszy w stosunku do dwóch miarek wody. Używam zawsze wrzątku co przyspiesza...

Święta tuż tuż więc z największą przyjemnością zaprezentuję Wam dziś wigilijną zupę z suszonych grzybów, która co roku gości na naszym wigilijnym stole- do spółki z barszczem z pasztecikami. Jest tak dobra, że po obfitym sezonie grzybowym- a taki był t...

Nie każdemu odpowiada zapach gotowanej brukselki (choć da się go w bardzo prosty sposób zniwelować) więc wersja " z patelni" będzie ciekawą alternatywą. Myślę też , że jedzenie przez całe życie tej kapusty zmasakrowanej gotowaniem i zalanej bułką tartą...

Dyniowe cappuccino to jedynie propozycja podania tej zupy. Istotą jest baza czyli tym razem pieczona dynia, która na przykład została z obiadu z poprzedniego dnia. Zazwyczaj planując posiłki piekę tyle dyni, iż mam pewność, że zostanie. Jej smakiem moż...

Niby takie małe zawiniątko a kryje się w nim eksplozja smaków...Ta rybka zrobiła w domu furorę choć dla mnie absolutnym hitem jest sos z pieczonego czosnku- kremowy, puszysty, aromatyczny i bardzo subtelny. Pomysł na niego przyszedł m...

Kto jadł kiedykolwiek pasternak-ręka w górę.... No właśnie, prawie nikt, a wielu z Was kojarzy się on z paszą dla zwierząt. U nas niedoceniany, na zachodzie droższy od pietruszki. Szczerze mówiąc chyba nawet ciężko go w Polsce kupić choć wikipedia poda...

Pomysł na takie połączenie przyszedł mi do głowy gdy w zasadzie straciłam już nadzieję na smaczną kolację- późna pora, sklepy zamknięte, na dworze zimno, mokro a w lodówce prawie pustka. Czyli jak zwykle potrzeba stała się matką wynalazków..Ta dw...

Pralinki bez cukru? Naprawdę, no może jedynie z pudrem do dekoracji. Są świetną alternatywą dla czekoladek ze sklepu zwłaszcza w przypadku dzieci. Zaletą jest też to, że możemy zaangażować nasze pociechy w proces produkcyjny, który jest bardzo prosty a...