Przepisy z kategorii Ryby

Warstwy:cebula czerwona sparzonamajonezgroszekrybaser żółty utartymajonezcebulajabłkomajonezryba

Zalewa - zagotować i dodać ocet wg. uznania:cebule pokroićziele angielskieliść laurowycukierŚledzie namoczyć 2 doby. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, dodać paprykę mieloną ostrą, przecier pomidorowy, rodzynki i przesmażyć. Obłożyć śledzie. Zostawić do ...

To potrawa w oryginale z kuchni baskijskiej w sosie paprykowym (vizcaina). Mój przepis jest z lat 70 - z jakiejś starej gazety, dostosowany do tamtych realiów.Tutaj przepis hiszpański, a poniżej mój.Na 6 osób.Filety (70 dkg) włożyć do zimnej wody i wyj...

Sałatka z cyklu ekonomia gastronomii.Robiłam barszcz czerwony na obiad (buraki pokrojone w grube plastry, gotowane tylko z warzywami), w którym tradycyjnie ugotowałam 3 całe buraki (przeważnie z przeznaczeniem na dodatek do drugiego dania na następny o...

1 kg ryby usmażonej lub ugotowanej3 cebule3 marchewki1 pietruszka1/3 seleraPorKoncentrat pomidorowyRybę rozdrobnić, warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce, pora i cebule pokroić, poddusić na oleju.Jak miękkie dodać koncentrat i rybę. Podgrzać razem.Dobra ...

Ze względu na ilość tłuszczu możemy podzielić ryby na ryby chude: dorsz, mintaj, morszczuk, pstrąg strumieniowy, sandacz, okoń, sandacz, szczupak.Ryby mało ościste i bez ości: mintaj, panga, grenada, kergulena, sola (dobrze odchodzą ośc...

1/2 kg śledzi solonych1 cebulaZalewa:50 ml octu 10%1 łyżeczka curry200 g cukru (!)100 ml mleka100 ml olejuOcet zagotować z dodatkiem cukru i curry. To nie pomyłka: cukru ma być 200 g.Gdy wystygnie, dodać mleko i olej. Wszystko wymieszać.Śledzie wymoczy...