Do zrobienia tego dania skłoniła mnie zapiekanka jedzona w restauracji. Mężuś zabrał mnie na obiad w sobotnie popołudnie. Skusiłam się na zapiekankę z kurczaka. Muszę przyznać, że była całkiem smaczna. Pomyślałam sobie, że to jest przecież bardzo proste danie... Moja inwencja twórcza skłoniła mnie tylko do urozmaicenia owego dania o brokuł i kiełbasę, ale możliwości jest naprawdę dużo. Zachęcam do eksperymentowania:) i życzę smacznego:)
Składniki:- 2 piersi z kurczaka
- 1 brokuł
- 0,5 kg pieczarek
- 2 cebule
- 200g makaronu (kokardki lub rurki)
- przyprawy do kurczaka
- 150g sera żółtego
na sos beszamelowy:- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- gałka muszkatołowa
- biały pieprz i sól
Przygotowanie:
W naczyniu żaroodpornym warstwowo układamy:
-cebulę pokrojoną w krążki i lekko zrumienioną
-ugotowany i osolony makaron (al dente)
-pieczarki pokrojone w talarki (podduszone wcześniej na patelni aby odparowała z nich woda)
-podsmażone kawałki kurczaka zamarynowane wcześniej w ulubionych przyprawach
-sparzone i lekko osolone różyczki brokuła
Całość posypujemy startym serem i zalewamy sosem beszamelowym
Aby przygotować sos beszamelowy tak, aby nie powstały grudki najpierw rozpuszczamy masło w rondelku na wolnym ogniu. Dodajemy stopniowo mąkę ciągle mieszając, następnie dodajemy powoli mleko również ciągle mieszając Przyprawiamy łyżeczką gałki i białym pieprzem.
Wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na 20 do 30 minut.
Tego typu dania można komponować z dowolnymi składnikami. Mi pozostało w lodówce trochę wędzonej kiełbasy to dorzuciłam ją na wierzch mojej zapiekanki, aby się zrumieniła.