Miętowe puree z zielonego groszku

Puree z zielonego groszaku to doskonała, zielona alternatywa dla zwykłego puree ziemniaczanego. Zachwyca aksamitnym smakiem okraszonym miętową nutą. Intensywnie zielony kolor pięknie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i wegetariańskimi.

Składniki:

• 450 g mrożonego zielonego groszku,
• 2 duże ziemniaki,
• 2 łyżki masła,
• 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
• szczypta soli,
• szczypta białego pieprzu,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• garść posiekanej natki pietruszki,
• kilka posiekanych liści mięty

Przygotowanie:

1. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Gotować w osolonej wodzie pod przykryciem na dość mocnym ogniu (przez 15 minut od momentu zagotowania się wody). Następnie dodać mrożony groszek i gotować pod przykryciem przez kolejne 15 minut.
2. Odcedzić, dodać pozostałe składniki. Całość dokładnie rozdrobnić blenderem.

Przepis jest niezwykle łatwy i ekspresowy w wykonaniu– bo w kuchni powinno być smacznie, szybko i kolorowo.

Życzę smacznego!