Słońce na talerzu w Hamsie

Tegoroczne lato sprzyja wyjątkowym plonom w naszym ogródku, słońce przeplatane deszczem bardzo przypadło do gustu szczególnie poziomce, rośnie jak szalona

Tydzień wakacji tego roku spędzam w Kołobrzegu, gdzie słońce z trudem wychodzi spoza chmur... stąd słoneczne wspomnienie z Danii, a ściślej z Bornholmu...Sol over GudhjemSłońce nad GudhjemTradycyjna i bardzo popularna przekąska na Bornholmie, podawana ...

W ostatnich dniach takie śniadania goszczą na moim talerzu. Wiosennie, lekko i chrupiąco. Kremowy serek, świeża rzodkiewka, kiełki słonecznika, a to wszystko na chrupkim pieczywie wieloziarnistym na zakwasie. Prawdę mówiąc bardzo rzadko kupuję tego typ...

O izraelskiej restauracji Hamsa pisałem wam całkiem niedawno. Recenzja była wręcz entuzjastyczna, bo znalazłem w niej trochę śródziemnomorskiego słońca i południowego lenistwa. Wróciliśmy na Szeroką kilkanaście dni temu na mocno promowany weekendowy br...

Oj panowie niewiele nam już zostało miejsc, które uznać możemy za typowo męskie. Tym przyjemniej kiedy powstają w naszym czcigodnym mieście kolejne enklawy dla mięsożerców, gdzie w spokoju możemy oddać się temu pierwotnemu, męskiemu zajęciu, jakim z pe...

Wstyd się przyznać ale pamiętam czasy, kiedy Kazimierz dopiero zaczynał być modny i popularny. W tamtych latach większość mieszkańców Krakowa umawiała się wieczorami pod Adasiem, co niektórzy rozumieli jako sklep niemieckiej firmy odzieżo...

Zimy już nie widać, w sumie to w ogóle jej nie było, a wiosny jeszcze nie ma. Zawieszeni w permanentnej jesieni wciąż pragniemy słońca. Gdy aura za oknem zawodzi pozostaje sięgnąć po butelkę czerwonego wina i zafundować sobie słońce na talerzu. Nic tak...

Niedawno wpadła mi ręce książka Kazimierza Kłodawskiego "Dynia - słońce na talerzu". Ponad 100 przepisów na dania z dynią :-) W sam raz na jesień. Podobnie jak autor uważam, że dynia jest dobra... na wszystko :-) "Surowa, gotowana, duszona i pieczona d...