Babka Puch cytrynowy

Kochani! Przyjmijcie ode mnie życzenia zdrowych, wesołych Świąt spędzonych w miłej i radosnej atmosferze.  Ja za chwilę wyjeżdżam do rodziny, a Was zostawiam z cytrynową babką. Delikatna, miękka i rozpływa się w ustach. 

2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki mąki pszennej

1 i 1/2 szklanki cukru

200 g masła

6 jajek

1/4 szklanki oleju rzepakowego

2 łyżki octu 10%

skórka z 1 cytryny

sok z 1/2 cytryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

bułka tarta  i tłuszcz do formy

polewa czekoladowa

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, kolejno nie przerywając ucierania dodawać po jednym jajku. Wsypać przesiane i  wymieszane z proszkiem do pieczenia obie mąki, wlać sok z cytryny, ocet, olej oraz dodać startą skórkę. Wszystkie składniki połączyć do uzyskania jednolitego ciasta. Formę z kominem natłuścić, oprószyć bułką tartą i wylać ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 40- 45 min. Babkę ostudzić. Polać polewą.